جھینگا اور ایووکاڈو سلاد

متبادل

• اگر آپ مرغی پسند کرتے ہیں یا شیل فش سے پرہیز کرنا ہو تو جھینگوں کی جگہ اتنے ہی وزن کا پکا ہوا، چوکور کٹا چکن بریسٹ استعمال کریں۔
• ویگن ورژن کے لیے جھینگوں کی جگہ دھو کر خشک کیے ہوئے ڈبے والے چنے لیں اور انہیں اسی لہسن اور پیپریکا کے ساتھ پین میں بھونیں۔
• کم تیز سلاد کے لیے ہالاپینو مرچ نکال دیں اور اس کی جگہ ایک چٹکی کالی مرچ یا ہلکی کٹی لال مرچ ڈالیں۔
• اگر آپ کو ہرے دھنیے کا ذائقہ پسند نہیں تو اس کی جگہ تازہ پارسلے یا تلسی استعمال کریں۔

محفوظ کرنا

یہ سلاد تازہ کھانا بہترین ہے کیونکہ ایووکاڈو کالا پڑ جاتا ہے اور سبزیاں نرم ہو جاتی ہیں۔ بچ جائے تو 2 گھنٹے کے اندر ہوا بند ڈبے میں فریج میں رکھیں اور 1 دن کے اندر کھا لیں؛ فریز نہ کریں۔

پہلے سے تیاری

جھینگے 2 دن پہلے تک پکا کر ٹھنڈے رکھیں، اور ٹماٹر، کھیرا، پیاز اور ہالاپینو ایک دن پہلے کاٹ لیں اور ڈریسنگ بھی پھینٹ لیں، سب کچھ فریج میں الگ الگ رکھیں۔ ایووکاڈو کاٹ کر سب کچھ پیش کرنے سے عین پہلے ملائیں۔