Американська · обід · Вечеря
Салат із креветками та авокадо
Shrimp and Avocado Salad
Соковиті обсмажені креветки з кремовим авокадо, солодкими помідорами черрі та хрусткими огірками в пікантній лаймовій заправці. Яскравий салат, багатий на білок: легкий, але ситний.
- Підготовка
- 20 хв
- Приготування
- 5 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 20% · Жири 54% · Білки 26%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 1 фунт450 гСирі креветки, очищені, без кишкової вени
- 1 ст. л. + 1 ч. л.19 гОливкова олія
- 1 зубчикЧасник, дрібно нарізаний
- 1/2 ч. л.Копчена паприка
- 2 середніх270 гМ'якоть авокадо, нарізана кубиками
- 1 1/2 склянки250 гПомідори черрі, розрізані навпіл
- 1/2 середнього150 гОгірок, нарізаний кубиками
- 1/4 склянки40 гЧервона цибуля, дрібно нарізана
- 1 маленький14 гХалапеньйо, без насіння, дрібно нарізаний (за бажанням)
- 1/4 склянки8 гСвіжа кінза, нарізана
- 1/4 склянки (приблизно 2 лайми)60 гСік лайма
- 1/4 ч. л.Сіль
- 1/4 ч. л.Чорний перець
- 3 склянки140 гСалат ромен, нарізаний (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Обсушіть креветки паперовими рушниками.
- 2
Перемішайте креветки з 1 ч. л. оливкової олії, часником, копченою паприкою та дрібкою солі.
- 3
Розігрійте велику сковороду з антипригарним покриттям на вогні вище середнього.
- 4
Смажте креветки в один шар по 1–2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть рожевими, непрозорими й не прогріються до 63 °C / 145 °F.
- 5
Перекладіть креветки на тарілку та дайте охолонути кілька хвилин.
- 6
У великій мисці збийте сік лайма з рештою 1 ст. л. оливкової олії, рештою солі та чорним перцем.
- 7
Додайте в миску помідори, огірок, червону цибулю, халапеньйо (за бажанням) і кінзу та перемішайте із заправкою.
- 8
Додайте креветки й знову перемішайте.
- 9
Обережно вмішайте авокадо, щоб він залишився шматочками.
- 10
Одразу подавайте на подушці з нарізаного ромену (за бажанням).
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Замініть креветки такою ж вагою вареної курячої грудки, нарізаної кубиками, якщо віддаєте перевагу птиці або не можете їсти молюсків і ракоподібних.
- Для веганського варіанту замість креветок візьміть консервований нут, промитий і обсушений, та обсмажте його на сковороді з тим самим часником і паприкою.
- Для менш гострого салату не додавайте халапеньйо, а натомість покладіть дрібку чорного перцю або неострих пластівців чилі.
- Якщо вам не подобається смак кінзи, замініть її свіжою петрушкою або базиліком.
Зберігання
Цей салат найкраще їсти одразу, бо авокадо темніє, а овочі м'якнуть. Залишки покладіть у герметичний контейнер і в холодильник протягом 2 годин та з'їжте протягом 1 дня; не заморожуйте.
Приготування заздалегідь
Креветки можна приготувати за 2 дні наперед і зберігати в холодильнику, а помідори, огірок, цибулю й халапеньйо нарізати та збити заправку за день наперед, зберігаючи все окремо в холодильнику. Авокадо наріжте й усе перемішайте безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Салат із креветками та авокадо» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: Ракоподібні
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (313 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 257 ккал | 82 ккал |
| Білки | 17,8 г | 5,7 г |
| Вуглеводи | 13,3 г | 4,2 г |
| з них цукри | 3,4 г | 1,1 г |
| Клітковина | 5,9 г | 1,9 г |
| Жири | 16 г | 5,1 г |
| з них насичені | 2,4 г | 0,8 г |
| Натрій | 793 мг | 253 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
