Amerykańska · Obiad · Kolacja
Sałatka z krewetkami i awokado
Shrimp and Avocado Salad
Soczyste, podsmażone krewetki z kremowym awokado, słodkimi pomidorkami koktajlowymi i chrupiącym ogórkiem w orzeźwiającym limonkowym dressingu. Świeża, bogata w białko sałatka, która jest lekka, a jednocześnie syci na długo.
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 5 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 20% · Tłuszcz 54% · Białko 26%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 1 lb450 gSurowe krewetki, obrane i oczyszczone
- 1 łyżka + 1 łyżeczka19 gOliwa z oliwek
- 1 ząbekCzosnek, drobno posiekany
- 1/2 łyżeczkiPapryka wędzona
- 2 średnie270 gMiąższ awokado, pokrojony w kostkę
- 1 1/2 szklanki250 gPomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- 1/2 średniego150 gOgórek, pokrojony w kostkę
- 1/4 szklanki40 gCzerwona cebula, drobno posiekana
- 1 mała14 gPapryczka jalapeño, bez pestek, drobno posiekana (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki8 gŚwieża kolendra, posiekana
- 1/4 szklanki (ok. 2 limonki)60 gSok z limonki
- 1/4 łyżeczkiSól
- 1/4 łyżeczkiCzarny pieprz
- 3 szklanki140 gSałata rzymska, posiekana (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Osusz krewetki ręcznikiem papierowym.
- 2
Wymieszaj krewetki z 1 łyżeczką oliwy, czosnkiem, wędzoną papryką i szczyptą soli.
- 3
Rozgrzej dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnio dużym ogniu.
- 4
Smaż krewetki w jednej warstwie po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą różowe, nieprzezroczyste i osiągną 63 °C / 145 °F.
- 5
Przełóż krewetki na talerz i odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
- 6
W dużej misce wymieszaj trzepaczką sok z limonki z pozostałą 1 łyżką oliwy, resztą soli i czarnym pieprzem.
- 7
Dodaj do miski pomidorki, ogórek, czerwoną cebulę, jalapeño (jeśli używasz) i kolendrę, po czym wymieszaj z dressingiem.
- 8
Dodaj krewetki i ponownie wymieszaj.
- 9
Delikatnie wmieszaj awokado, tak aby pozostało w kawałkach.
- 10
Podawaj od razu na posiekanej sałacie rzymskiej, jeśli jej używasz.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Zamiast krewetek użyj takiej samej ilości ugotowanej piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę, jeśli wolisz drób lub musisz unikać skorupiaków.
- W wersji wegańskiej zamiast krewetek użyj ciecierzycy z puszki, przepłukanej i osuszonej, i podsmaż ją na patelni z tym samym czosnkiem i papryką.
- Aby sałatka była łagodniejsza, pomiń papryczkę jalapeño i dodaj zamiast niej szczyptę czarnego pieprzu lub łagodnych płatków chili.
- Jeśli nie lubisz smaku kolendry, zastąp ją świeżą natką pietruszki lub bazylią.
Przechowywanie
Sałatka najlepiej smakuje od razu, bo awokado ciemnieje, a warzywa miękną. Resztki włóż do lodówki w szczelnym pojemniku w ciągu 2 godzin i zjedz w ciągu 1 dnia; nie zamrażaj.
Przygotuj wcześniej
Krewetki możesz usmażyć do 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce, a pomidorki, ogórek, cebulę i jalapeño pokroić oraz przygotować sos do jednego dnia wcześniej, przechowując wszystko osobno w lodówce. Awokado pokrój w kostkę i wymieszaj wszystkie składniki tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Sałatka z krewetkami i awokado jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: Skorupiaki
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (313 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 257 kcal | 82 kcal |
| Białko | 17,8 g | 5,7 g |
| Węglowodany | 13,3 g | 4,2 g |
| w tym cukry | 3,4 g | 1,1 g |
| Błonnik | 5,9 g | 1,9 g |
| Tłuszcz | 16 g | 5,1 g |
| w tym nasycone | 2,4 g | 0,8 g |
| Sód | 793 mg | 253 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
