미국 요리 · 점심 · 저녁
새우 아보카도 샐러드
Shrimp and Avocado Salad
노릇하게 구운 탱글한 새우에 크리미한 아보카도, 달콤한 방울토마토, 아삭한 오이를 상큼한 라임 드레싱에 버무렸어요. 가볍지만 든든하게 배를 채워 주는 단백질 가득 산뜻한 샐러드입니다.
- 준비
- 20분
- 조리
- 5분
- 총 시간
- 25분
- 분량
- 4
칼로리 구성: 탄수화물 20% · 지방 54% · 단백질 26%
BerryFit에 기록하고 나의 하루 목표에 얼마나 맞는지 확인해 보세요. 앱 다운로드 ›
재료
4인분- 1파운드450 g생새우(껍질과 내장 제거)
- 1큰술 + 1작은술19 g올리브유
- 1쪽마늘(다진 것)
- 1/2작은술훈제 파프리카 가루
- 중간 크기 2개270 g아보카도 과육(깍둑썰기)
- 1 1/2컵250 g방울토마토(반으로 자른 것)
- 중간 크기 1/2개150 g오이(깍둑썰기)
- 1/4컵40 g적양파(잘게 다진 것)
- 작은 것 1개14 g할라피뇨(씨 제거 후 다진 것) (선택)
- 1/4컵8 g생고수(다진 것)
- 1/4컵(라임 약 2개 분량)60 g라임즙
- 1/4작은술소금
- 1/4작은술후추
- 3컵140 g로메인 상추(썬 것) (선택)
만드는 법
- 1
새우는 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아 주세요.
- 2
새우에 올리브유 1작은술, 마늘, 훈제 파프리카 가루, 소금 한 꼬집을 넣고 버무려 주세요.
- 3
큰 코팅 프라이팬을 중강불로 달궈 주세요.
- 4
새우를 겹치지 않게 펼쳐 한 면당 1~2분씩, 분홍빛이 돌고 속살이 불투명해지며 63 °C / 145 °F에 이를 때까지 익혀 주세요.
- 5
새우를 접시에 옮겨 몇 분간 식혀 주세요.
- 6
큰 볼에 라임즙, 남은 올리브유 1큰술, 나머지 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 주세요.
- 7
볼에 방울토마토, 오이, 적양파, 할라피뇨(사용할 경우), 고수를 넣고 드레싱과 버무려 주세요.
- 8
새우를 넣고 다시 한번 버무려 주세요.
- 9
아보카도를 넣고 덩어리가 으깨지지 않도록 살살 섞어 주세요.
- 10
바로 상에 내세요. 원하면 썬 로메인 상추를 깔고 그 위에 담아 주세요.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 닭고기를 선호하거나 갑각류를 피해야 한다면 새우 대신 같은 무게의 익힌 닭가슴살을 깍둑썰어 사용하세요.
- 비건으로 즐기려면 새우 대신 헹궈서 물기를 닦은 병아리콩 통조림을 사용하고, 같은 마늘과 파프리카 가루를 넣어 팬에 구워 주세요.
- 덜 맵게 만들려면 할라피뇨를 빼고 대신 후추나 순한 고춧가루 플레이크를 한 꼬집 넣으세요.
- 고수 향이 싫다면 생파슬리나 바질로 대신하세요.
보관
아보카도가 갈변하고 채소가 숨이 죽기 때문에 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 남은 샐러드는 2시간 이내에 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 1일 이내에 드세요. 냉동은 하지 마세요.
미리 만들기
새우는 최대 2일 전에 익혀 냉장 보관하고, 방울토마토, 오이, 적양파, 할라피뇨 손질과 드레싱 만들기는 최대 하루 전에 해서 각각 따로 냉장고에 보관하세요. 아보카도는 먹기 직전에 깍둑썰어 모든 재료와 함께 버무리세요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
BerryFit에 기록하기
새우 아보카도 샐러드을(를) 한 번의 탭으로 기록하고 오늘 남은 칼로리에 얼마나 맞는지 확인해 보세요.
또는 Coach Berry에게 바꿔 달라고 요청하세요
알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 갑각류
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (313g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 257 kcal | 82 kcal |
| 단백질 | 17.8 g | 5.7 g |
| 탄수화물 | 13.3 g | 4.2 g |
| 당류 | 3.4 g | 1.1 g |
| 식이섬유 | 5.9 g | 1.9 g |
| 지방 | 16 g | 5.1 g |
| 포화지방 | 2.4 g | 0.8 g |
| 나트륨 | 793 mg | 253 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
