Americká · Oběd · Večeře
Salát s krevetami a avokádem
Shrimp and Avocado Salad
Šťavnaté opečené krevety s krémovým avokádem, sladkými cherry rajčaty a křupavou okurkou ve svěžím limetkovém dresinku. Svěží salát plný bílkovin, který je lehký, a přesto zasytí.
- Příprava
- 20 min
- Vaření
- 5 min
- Celkem
- 25 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 20% · Tuky 54% · Bílkoviny 26%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 1 lb (cca 450 g)Syrové krevety, loupané a očištěné
- 1 lžíce + 1 lžičkaOlivový olej
- 1 stroužekČesnek, nasekaný nadrobno
- 1/2 lžičkyUzená paprika
- 2 střední270 gDužina avokáda, na kostičky
- 1 1/2 hrnku250 gCherry rajčata, rozpůlená
- 1/2 střední150 gOkurka, na kostičky
- 1/4 hrnku40 gČervená cibule, nadrobno nakrájená
- 1 malé14 gJalapeño, bez semínek, nasekané (volitelné)
- 1/4 hrnku8 gČerstvý koriandr, nasekaný
- 1/4 hrnku (asi ze 2 limetek)60 gLimetková šťáva
- 1/4 lžičkySůl
- 1/4 lžičkyČerný pepř
- 3 hrnky140 gŘímský salát, nakrájený (volitelné)
Postup
- 1
Krevety osušte papírovými utěrkami.
- 2
Krevety promíchejte s 1 lžičkou olivového oleje, česnekem, uzenou paprikou a špetkou soli.
- 3
Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni.
- 4
Krevety opékejte v jedné vrstvě 1 až 2 minuty z každé strany, dokud nezrůžoví, nezneprůhlední a nedosáhnou 63 °C / 145 °F.
- 5
Krevety přendejte na talíř a nechte je pár minut vychladnout.
- 6
Ve velké míse prošlehejte limetkovou šťávu se zbylou 1 lžící olivového oleje, zbytkem soli a černým pepřem.
- 7
Do mísy přidejte rajčata, okurku, červenou cibuli, případně jalapeño a koriandr a promíchejte s dresinkem.
- 8
Přidejte krevety a znovu promíchejte.
- 9
Opatrně vmíchejte avokádo, aby zůstalo v kouscích.
- 10
Ihned podávejte, případně na lůžku z nakrájeného římského salátu.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pokud dáváte přednost drůbeži nebo se musíte vyhnout korýšům, nahraďte krevety stejnou hmotností vařených kuřecích prsou nakrájených na kostičky.
- Pro veganskou verzi použijte místo krevet cizrnu z konzervy, propláchnutou a osušenou, a opečte ji na pánvi se stejným česnekem a paprikou.
- Pro jemnější salát vynechte jalapeño a přidejte místo něj špetku černého pepře nebo jemných chilli vloček.
- Pokud vám nechutná koriandr, nahraďte ho čerstvou petrželkou nebo bazalkou.
Skladování
Salát je nejlepší čerstvý, protože avokádo hnědne a zelenina měkne. Zbytky dejte do 2 hodin do vzduchotěsné nádoby v lednici a snězte do 1 dne; nemrazte.
Příprava předem
Krevety můžete připravit až 2 dny předem a uchovávat v chladu. Rajčata, okurku, cibuli a jalapeño nakrájejte a dresink prošlehejte až den předem, vše uložené zvlášť v lednici. Avokádo nakrájejte a vše promíchejte těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Salát s krevetami a avokádem jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: Korýši
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (313 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 257 kcal | 82 kcal |
| Bílkoviny | 17,8 g | 5,7 g |
| Sacharidy | 13,3 g | 4,2 g |
| z toho cukry | 3,4 g | 1,1 g |
| Vláknina | 5,9 g | 1,9 g |
| Tuky | 16 g | 5,1 g |
| z toho nasycené | 2,4 g | 0,8 g |
| Sodík | 793 mg | 253 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
