Americană · Prânz · Cină
Salată cu creveți și avocado
Shrimp and Avocado Salad
Creveți suculenți, rumeniți la tigaie, amestecați cu avocado cremos, roșii cherry dulci și castravete crocant, într-un dressing acrișor de lime. O salată proaspătă, bogată în proteine, care pare ușoară, dar te ține sătul.
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 5 min
- Total
- 25 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 20% · Grăsimi 54% · Proteine 26%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 1 lb450 gCreveți cruzi, curățați și fără intestin
- 1 lingură + 1 linguriță19 gUlei de măsline
- 1 cățelUsturoi, tocat mărunt
- 1/2 lingurițăBoia afumată
- 2 medii270 gPulpă de avocado, tăiată cubulețe
- 1 1/2 căni250 gRoșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1/2 mediu150 gCastravete, tăiat cubulețe
- 1/4 cană40 gCeapă roșie, tăiată mărunt
- 1 mic14 gArdei jalapeño, fără semințe, tocat mărunt (opțional)
- 1/4 cană8 gCoriandru proaspăt, tocat
- 1/4 cană (aproximativ 2 lime)60 gSuc de lime
- 1/4 lingurițăSare
- 1/4 lingurițăPiper negru
- 3 căni140 gSalată romană, tocată (opțional)
Mod de preparare
- 1
Șterge bine creveții cu prosoape de hârtie.
- 2
Amestecă creveții cu 1 linguriță de ulei de măsline, usturoiul, boiaua afumată și un praf din sare.
- 3
Încinge o tigaie mare antiaderentă la foc mediu spre mare.
- 4
Gătește creveții într-un singur strat câte 1–2 minute pe fiecare parte, până devin roz, opaci și ajung la 63 °C / 145 °F.
- 5
Mută creveții pe o farfurie și lasă-i să se răcească câteva minute.
- 6
Într-un bol mare, bate sucul de lime cu restul de 1 lingură de ulei de măsline, restul de sare și piperul negru.
- 7
Adaugă în bol roșiile, castravetele, ceapa roșie, jalapeño (dacă folosești) și coriandrul și amestecă cu dressingul.
- 8
Adaugă creveții și amestecă din nou.
- 9
Încorporează ușor avocado, ca să rămână în bucăți.
- 10
Servește imediat, pe un pat de salată romană tocată, dacă dorești.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Înlocuiește creveții cu aceeași cantitate de piept de pui gătit, tăiat cubulețe, dacă preferi carnea de pasăre sau trebuie să eviți fructele de mare.
- Pentru o variantă vegană, folosește în loc de creveți năut din conservă, clătit și uscat bine, rumenit în tigaie cu același usturoi și aceeași boia.
- Pentru o salată mai puțin iute, renunță la ardeiul jalapeño și adaugă în schimb un praf de piper negru sau fulgi de chili dulci.
- Dacă nu îți place gustul de coriandru, înlocuiește-l cu pătrunjel sau busuioc proaspăt.
Păstrare
Salata e cea mai bună proaspătă, deoarece avocado se înnegrește, iar legumele se înmoaie. Dacă îți rămâne, pune-o la frigider în cel mult 2 ore, într-un recipient ermetic, și consum-o în maximum 1 zi; nu o congela.
Pregătire în avans
Poți găti creveții cu până la 2 zile înainte și să-i ții la rece. Roșiile, castravetele, ceapa și ardeiul jalapeño le poți toca, iar dressingul îl poți pregăti cu până la o zi înainte; păstrează-le separat la frigider. Taie avocado cubulețe și amestecă totul chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Salată cu creveți și avocado cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: Crustacee
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (313 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 257 kcal | 82 kcal |
| Proteine | 17,8 g | 5,7 g |
| Carbohidrați | 13,3 g | 4,2 g |
| din care zaharuri | 3,4 g | 1,1 g |
| Fibre | 5,9 g | 1,9 g |
| Grăsimi | 16 g | 5,1 g |
| din care saturate | 2,4 g | 0,8 g |
| Sodiu | 793 mg | 253 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
