Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Krevetti-avokaadosalat
Shrimp and Avocado Salad
Mahlased pruunistatud krevetid kreemja avokaado, magusate kirsstomatite ja krõmpsu kurgiga värskes laimikastmes. Särtsakas ja valgurikas salat, mis tundub kerge, kuid hoiab kaua täis.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 5 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 20% · Rasvad 54% · Valgud 26%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 lb450 gToored krevetid, kooritud ja soolest puhastatud
- 1 spl + 1 tl19 gOliiviõli
- 1 küüsKüüslauk, peeneks hakitud
- 1/2 tlSuitsupaprika
- 2 keskmist270 gAvokaado viljaliha, kuubikutena
- 1 1/2 tassi250 gKirsstomatid, pooleks lõigatud
- 1/2 keskmist150 gKurk, kuubikutena
- 1/4 tassi40 gPunane sibul, peeneks hakitud
- 1 väike14 gJalapeño, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud (valikuline)
- 1/4 tassi8 gVärske koriander, hakitud
- 1/4 tassi (umbes 2 laimi)60 gLaimimahl
- 1/4 tlSool
- 1/4 tlMust pipar
- 3 tassi140 gRooma salat, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Patsuta krevetid paberrätikuga kuivaks.
- 2
Sega krevetid 1 tl oliiviõli, küüslaugu, suitsupaprika ja näpuotsatäie soolaga.
- 3
Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 4
Prae krevette ühe kihina 1–2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on roosad, läbipaistmatud ja saavutanud 63 °C / 145 °F.
- 5
Tõsta krevetid taldrikule ja lase neil mõni minut jahtuda.
- 6
Vispelda suures kausis laimimahl ülejäänud 1 spl oliiviõli, ülejäänud soola ja musta pipraga.
- 7
Lisa kaussi tomatid, kurk, punane sibul, soovi korral jalapeño ning koriander ja sega kastmega läbi.
- 8
Lisa krevetid ja sega uuesti.
- 9
Sega avokaado ettevaatlikult hulka, et tükid jääksid terveks.
- 10
Serveeri kohe, soovi korral hakitud rooma salati peal.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui eelistad linnuliha või pead vältima mereande, asenda krevetid sama koguse kuubikuteks lõigatud küpsetatud kanarinnaga.
- Vegan-versiooni jaoks kasuta krevettide asemel konserveeritud kikerherneid – loputa, kuivata ja pruunista pannil sama küüslaugu ja paprikaga.
- Mahedama salati jaoks jäta jalapeño välja ja lisa selle asemel näpuotsatäis musta pipart või mahedaid tšillihelbeid.
- Kui sulle koriandri maitse ei meeldi, kasuta selle asemel värsket peterselli või basiilikut.
Säilitamine
See salat on kõige parem värskelt, sest avokaado tumeneb ja köögiviljad muutuvad pehmeks. Ülejäägid pane 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja söö ära 1 päeva jooksul; ära külmuta.
Valmista ette
Krevetid võib küpsetada kuni 2 päeva ette ja hoida külmas. Tomatid, kurgi, sibula ja jalapeño võib tükeldada ning kastme valmis segada kuni päev ette, hoides neid külmkapis eraldi. Lõika avokaado kuubikuteks ja sega kõik kokku vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Krevetti-avokaadosalat ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Koorikloomad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (313 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 257 kcal | 82 kcal |
| Valgud | 17,8 g | 5,7 g |
| Süsivesikud | 13,3 g | 4,2 g |
| millest suhkrud | 3,4 g | 1,1 g |
| Kiudained | 5,9 g | 1,9 g |
| Rasvad | 16 g | 5,1 g |
| millest küllastunud | 2,4 g | 0,8 g |
| Naatrium | 793 mg | 253 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
