Amerikai · Ebéd · Vacsora
Garnélás-avokádós saláta
Shrimp and Avocado Salad
Szaftos, pirított garnélarák krémes avokádóval, édes koktélparadicsommal és ropogós uborkával, friss lime-os öntettel. Üde, fehérjedús saláta, amely könnyű, mégis sokáig eltelít.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 5 perc
- Összesen
- 25 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 20% · Zsír 54% · Fehérje 26%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1 font450 gNyers garnélarák, megtisztítva, bél nélkül
- 1 evőkanál + 1 teáskanál19 gOlívaolaj
- 1 gerezdFokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanálFüstölt paprika
- 2 közepes270 gAvokádó húsa, kockázva
- 1 1/2 csésze250 gKoktélparadicsom, félbevágva
- 1/2 közepes150 gUborka, kockázva
- 1/4 csésze40 gLilahagyma, apróra kockázva
- 1 kicsi14 gJalapeño paprika, magozva, apróra vágva (elhagyható)
- 1/4 csésze8 gFriss koriander, aprítva
- 1/4 csésze (kb. 2 lime)60 gLime-lé
- 1/4 teáskanálSó
- 1/4 teáskanálFekete bors
- 3 csésze140 gRómai saláta, aprítva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
A garnélákat papírtörlővel itassuk szárazra.
- 2
Forgassuk össze a garnélákat 1 teáskanál olívaolajjal, a fokhagymával, a füstölt paprikával és egy csipet sóval.
- 3
Hevítsünk fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon.
- 4
Süssük a garnélákat egy rétegben oldalanként 1-2 percig, amíg rózsaszínűek, átlátszatlanok lesznek és elérik a 63 °C / 145 °F maghőmérsékletet.
- 5
Tegyük a garnélákat egy tányérra, és hagyjuk hűlni néhány percig.
- 6
Egy nagy tálban keverjük ki a lime-levet a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, a maradék sóval és a fekete borssal.
- 7
Adjuk a tálba a paradicsomot, az uborkát, a lilahagymát, a jalapeñót (ha használjuk) és a koriandert, majd forgassuk össze az öntettel.
- 8
Adjuk hozzá a garnélákat, és keverjük össze újra.
- 9
Óvatosan forgassuk bele az avokádót, hogy darabos maradjon.
- 10
Azonnal tálaljuk, ha szeretnénk, aprított római saláta ágyon.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha inkább szárnyast ennél, vagy kerülnöd kell a rákféléket, a garnélarák helyett használj ugyanannyi főtt, kockázott csirkemellet.
- Vegán változathoz a garnélarák helyett használj konzerv csicseriborsót leöblítve és szárazra törölve, és pirítsd meg a serpenyőben ugyanazzal a fokhagymával és paprikával.
- Enyhébb salátához hagyd ki a jalapeño paprikát, és helyette tegyél bele egy csipet fekete borsot vagy enyhe chilipelyhet.
- Ha nem szereted a koriander ízét, helyettesítsd friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
Tárolás
Ez a saláta frissen a legjobb, mert az avokádó megbarnul, a zöldségek pedig megpuhulnak. A maradékot 2 órán belül tedd légmentesen záródó dobozban hűtőbe, és 1 napon belül fogyaszd el; ne fagyaszd le.
Előre elkészítés
A garnélarákot akár 2 nappal előre megsütheted és hűtőben tarthatod, a paradicsomot, uborkát, hagymát és jalapeñót pedig egy nappal előre felapríthatod, és az öntetet is összekeverheted; tárold ezeket külön a hűtőben. Az avokádót közvetlenül tálalás előtt kockázd fel, és akkor keverj össze mindent.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Garnélás-avokádós saláta, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Rákfélék
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (313 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 257 kcal | 82 kcal |
| Fehérje | 17,8 g | 5,7 g |
| Szénhidrát | 13,3 g | 4,2 g |
| ebből cukrok | 3,4 g | 1,1 g |
| Rost | 5,9 g | 1,9 g |
| Zsír | 16 g | 5,1 g |
| ebből telített | 2,4 g | 0,8 g |
| Nátrium | 793 mg | 253 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
