Americká · obed · večera
Šalát s krevetami a avokádom
Shrimp and Avocado Salad
Šťavnaté opečené krevety s krémovým avokádom, sladkými cherry paradajkami a chrumkavou uhorkou v sviežom limetkovom dresingu. Pestrý šalát plný bielkovín, ktorý je ľahký, a predsa zasýti.
- Príprava
- 20 min
- Varenie
- 5 min
- Spolu
- 25 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 20% · Tuky 54% · Bielkoviny 26%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 1 lb450 gSurové krevety, očistené, bez črievka
- 1 PL + 1 ČL19 gOlivový olej
- 1 strúčikCesnak, nadrobno nasekaný
- 1/2 ČLÚdená paprika
- 2 stredné270 gDužina avokáda, na kocky
- 1 1/2 šálky250 gCherry paradajky, rozpolené
- 1/2 strednej150 gUhorka, na kocky
- 1/4 šálky40 gČervená cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 malé14 gJalapeño, bez semienok, nadrobno nasekané (voliteľné)
- 1/4 šálky8 gČerstvý koriander, nasekaný
- 1/4 šálky (asi 2 limetky)60 gLimetková šťava
- 1/4 ČLSoľ
- 1/4 ČLČierne korenie
- 3 šálky140 gRímsky šalát, nakrájaný (voliteľné)
Postup
- 1
Krevety osušte papierovými utierkami.
- 2
Krevety premiešajte s 1 ČL olivového oleja, cesnakom, údenou paprikou a štipkou soli.
- 3
Rozpáľte veľkú nepriľnavú panvicu na stredne vysokom ohni.
- 4
Krevety opekajte v jednej vrstve 1 až 2 minúty z každej strany, kým nezružovejú, nestratia priesvitnosť a nedosiahnu 63 °C / 145 °F.
- 5
Krevety preložte na tanier a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
- 6
Vo veľkej mise vyšľahajte limetkovú šťavu so zvyšnou 1 PL olivového oleja, zvyškom soli a čiernym korením.
- 7
Do misy pridajte paradajky, uhorku, červenú cibuľu, jalapeño (ak ho používate) a koriander a premiešajte s dresingom.
- 8
Pridajte krevety a znova premiešajte.
- 9
Opatrne vmiešajte avokádo, aby zostalo v kúskoch.
- 10
Ihneď podávajte, prípadne na vrstve nakrájaného rímskeho šalátu.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak máte radšej hydinu alebo sa potrebujete vyhnúť morským plodom, nahraďte krevety rovnakým množstvom uvarených kuracích pŕs nakrájaných na kocky.
- Na vegánsku verziu použite namiesto kreviet cícer z konzervy – prepláchnutý a osušený, opečený na panvici s rovnakým cesnakom a paprikou.
- Na jemnejší šalát vynechajte jalapeño a pridajte namiesto neho štipku čierneho korenia alebo jemných čili vločiek.
- Ak vám nechutí koriander, nahraďte ho čerstvou petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
Skladovanie
Šalát je najlepší čerstvý, pretože avokádo hnedne a zelenina mäkne. Zvyšky dajte do 2 hodín do chladničky vo vzduchotesnej nádobe a zjedzte do 1 dňa; nezmrazujte.
Príprava vopred
Krevety môžete pripraviť až 2 dni vopred a uchovávať v chlade, paradajky, uhorku, cibuľu a jalapeño nakrájať a dresing vymiešať až deň vopred, všetko uložené zvlášť v chladničke. Avokádo nakrájajte na kocky a všetko premiešajte tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Šalát s krevetami a avokádom jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: Kôrovce
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (313 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 257 kcal | 82 kcal |
| Bielkoviny | 17,8 g | 5,7 g |
| Sacharidy | 13,3 g | 4,2 g |
| z toho cukry | 3,4 g | 1,1 g |
| Vláknina | 5,9 g | 1,9 g |
| Tuky | 16 g | 5,1 g |
| z toho nasýtené | 2,4 g | 0,8 g |
| Sodík | 793 mg | 253 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
