تصویر: Helito · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

تلے ہوئے چاولوں کی پلیٹ جس کے اوپر فرائی انڈا، جھینگے کے کریکرز اور سلاد پتّا، گاجر اور کھیرے کی ڈنڈیاں ہیں، پیچھے چکن ونگز اور سمبل رکھے ہیں — تصویر: Helito · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

انڈونیشیائی و ملائیشیائی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا · ناشتہ

نسی گورینگ

Name: نسی گورینگ
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Cuisine: انڈونیشیائی و ملائیشیائی
Ingredients: 1 1/4 کپ لمبے دانے والے براؤن چاول; 2 1/2 کپ پانی (چاولوں کے لیے); 2 چھوٹے بریسٹ بغیر کھال کا چکن بریسٹ، کیوبز میں کٹا ہوا; 4 بڑے انڈے; 4 درمیانی شیلوٹ (چھوٹی پیاز); 4 جوے لہسن; 2 درمیانی تازہ لال مرچ; 1 چائے کا چمچ جھینگے کا پیسٹ (تیراسی); 2 کھانے کے چمچ کیچپ مانس (میٹھی سویا ساس); 1 کھانے کا چمچ کم نمک والی سویا ساس; 2 کھانے کے چمچ ویجیٹیبل آئل; 2 کپ بند گوبھی، باریک کٹی ہوئی; 1 درمیانی گاجر، پتلی لمبی قاشوں میں کٹی ہوئی; 3 ڈنٹھل ہری پیاز، کٹی ہوئی; 1/4 چائے کا چمچ نمک; 1/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی سفید مرچ; 1/2 بڑا کھیرا، قتلوں میں کٹا ہوا، پیش کرنے کے لیے; 2 درمیانے ٹماٹر، قتلوں میں کٹے ہوئے، پیش کرنے کے لیے; 1 لیموں لیموں کی قاشیں، پیش کرنے کے لیے

Nasi goreng

BerryFit کچن کی جانب سے · غذائیت USDA ڈیٹا سے جانچی گئی · اپ ڈیٹ: 20 اکتوبر، 2026 · ہم تراکیب کیسے بناتے ہیں

دھوئیں دار، میٹھے نمکین ذائقے والے انڈونیشیائی فرائیڈ رائس، جن میں لال مرچ اور شیلوٹ کا پیسٹ، بغیر چربی کا چکن اور کرکری سبزیاں شامل ہیں، اور اوپر فرائی انڈا سجا ہوتا ہے۔ خوشبودار براؤن رائس اور کم تیل اس مقبول اسٹریٹ فوڈ کو ایک پیٹ بھرنے والی، روزمرہ کی ڈش بنا دیتے ہیں۔

تیاری: 30 منٹ
پکانا: 55 منٹ
کل وقت: 85 منٹ
افراد: 4

درمیانہ
ڈیری فری

27%

فی سرونگ542کلو کیلوری27% روزانہ 2,000 کیلوری کا

32گرامپروٹین

69گرامکاربز

16گرامچکنائی

6گرامفائبر

کیلوریز کا ماخذ: کاربز 51% · چکنائی 26% · پروٹین 23%

ترکیب پر جائیں

اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›

اجزاء

4 سرونگز کے لیے

1 1/4 کپ250 گراملمبے دانے والے براؤن چاول
2 1/2 کپ600 گرامپانی (چاولوں کے لیے)
2 چھوٹے بریسٹ300 گرامبغیر کھال کا چکن بریسٹ، کیوبز میں کٹا ہوا
4 بڑے200 گرامانڈے
4 درمیانی120 گرامشیلوٹ (چھوٹی پیاز)
4 جوے12 گراملہسن
2 درمیانی30 گرامتازہ لال مرچ
1 چائے کا چمچ5 گرامجھینگے کا پیسٹ (تیراسی) (اختیاری)
2 کھانے کے چمچ36 گرامکیچپ مانس (میٹھی سویا ساس)
1 کھانے کا چمچ16 گرامکم نمک والی سویا ساس
2 کھانے کے چمچ27 گرامویجیٹیبل آئل
2 کپ150 گرامبند گوبھی، باریک کٹی ہوئی
1 درمیانی60 گرامگاجر، پتلی لمبی قاشوں میں کٹی ہوئی
3 ڈنٹھل45 گرامہری پیاز، کٹی ہوئی
1/4 چائے کا چمچنمک
1/4 چائے کا چمچپسی ہوئی سفید مرچ
1/2 بڑا150 گرامکھیرا، قتلوں میں کٹا ہوا، پیش کرنے کے لیے
2 درمیانے240 گرامٹماٹر، قتلوں میں کٹے ہوئے، پیش کرنے کے لیے
1 لیموں65 گراملیموں کی قاشیں، پیش کرنے کے لیے (اختیاری)

طریقہ

1
براؤن چاول دھو لیں، پھر ڈھکن والے پتیلے میں پانی کے ساتھ ابال آنے تک پکائیں۔
2
ڈھک دیں، آنچ دھیمی کریں اور 30 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ پانی جذب ہو جائے۔
3
پتیلا چولہے سے اتار لیں اور 10 منٹ کے لیے ڈھکا رہنے دیں۔
4
چاولوں کو ٹرے میں پھیلا دیں اور تقریباً 15 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ دانے خشک ہو جائیں اور اچھی طرح فرائی ہوں۔
5
اس دوران شیلوٹ، لہسن، لال مرچ اور جھینگے کا پیسٹ (اگر استعمال کر رہے ہیں) کوٹ کر یا بلینڈ کر کے دردرا پیسٹ بنا لیں۔
6
ووک یا بڑے نان اسٹک پین میں درمیانی تیز آنچ پر 1 1/2 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں اور پیسٹ کو 2 منٹ تک خوشبو آنے تک بھونیں۔
7
چکن ڈالیں اور 5-6 منٹ تک چلاتے ہوئے فرائی کریں یہاں تک کہ گلابی رنگ ختم ہو جائے اور اندر سے 74 °C / 165 °F تک پک جائے۔
8
گاجر اور بند گوبھی ڈالیں اور 2 منٹ تک چلاتے ہوئے فرائی کریں یہاں تک کہ ہلکی نرم ہو جائیں۔
9
ٹھنڈے چاول ڈالیں اور گٹھلیاں توڑتے ہوئے 3-4 منٹ تک ملائیں۔
10
کیچپ مانس، سویا ساس، نمک اور سفید مرچ ڈال کر اتنا ملائیں کہ ہر دانہ مصالحے میں لپٹ جائے اور ہلکا کیرامل ہو جائے۔
11
زیادہ تر ہری پیاز ملا دیں، پھر دھیمی آنچ پر گرم رکھیں۔
12
نان اسٹک فرائنگ پین میں بچا ہوا 1/2 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں اور انڈوں کو 3-4 منٹ تک فرائی کریں یہاں تک کہ سفیدی پوری طرح پک جائے۔
13
چاول پلیٹوں میں تقسیم کریں، ہر پلیٹ پر ایک فرائی انڈا اور بچی ہوئی ہری پیاز رکھیں۔
14
کھیرے اور ٹماٹر کے قتلوں کے ساتھ، اور چاہیں تو لیموں کی قاشوں کے ساتھ پیش کریں۔

متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری

متبادل

سبزی خور ورژن کے لیے چکن کی جگہ سخت ٹوفو کے کیوبز استعمال کریں اور جھینگے کا پیسٹ نہ ڈالیں۔
چکن کی جگہ پکے ہوئے جھینگے استعمال کریں اور انہیں چاولوں کے ساتھ ڈالیں تاکہ وہ بس گرم ہو جائیں۔
اگر گھر میں موجود ہوں تو براؤن چاول کی جگہ ایک دن پہلے کے پکے ہوئے سفید جیسمین چاول استعمال کر لیں۔
گلوٹن فری کے لیے سویا ساس کی جگہ تماری استعمال کریں اور ایسا کیچپ مانس اور جھینگے کا پیسٹ لیں جس پر گلوٹن فری لکھا ہو۔

محفوظ کرنا

بچے ہوئے چاول پکانے کے 2 گھنٹے کے اندر بند ڈبے میں فریج میں رکھ دیں اور 3 سے 4 دن میں کھا لیں؛ دوبارہ گرم کرتے وقت اچھی طرح بھاپ نکلنے تک گرم کریں۔ فرائی انڈا اور تازہ کھیرا و ٹماٹر تازہ ہی بہترین لگتے ہیں، اس لیے انہیں الگ رکھیں یا پیش کرتے وقت نیا انڈا تل لیں۔

پہلے سے تیاری

چاول ایک دن پہلے پکا لیں، جلدی ٹھنڈے کریں، پھیلا کر ڈھک دیں اور فریج میں رکھیں؛ ٹھنڈے چاول اور بھی اچھے تلتے ہیں۔ آپ لال مرچ اور شیلوٹ کا پیسٹ پیسنا اور سبزیاں کاٹنا بھی ایک دن پہلے کر کے ڈھک کر فریج میں رکھ سکتے ہیں۔

غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔

اسے BerryFit میں ٹریک کریں

نسی گورینگ کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔

یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں

ویگن بنائیںزیادہ پروٹینکم کیلوریز

ڈاؤن لوڈ کریںApp Storeحاصل کریںGoogle Play

الرجی کے اجزاء اور غذائیت

شامل ہے: گلوٹینسویاانڈےجھینگے اور کیکڑے

پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔

مکمل غذائیت

	فی سرونگ (560 گرام)	فی 100 گرام
کیلوریز	542 کلو کیلوری	97 کلو کیلوری
پروٹین	31.5 گرام	5.6 گرام
کاربوہائیڈریٹس	68.5 گرام	12.2 گرام
جن میں شکر	12 گرام	2.1 گرام
فائبر	6 گرام	1.1 گرام
چکنائی	15.8 گرام	2.8 گرام
جن میں سیچوریٹڈ	2.9 گرام	0.5 گرام
سوڈیم	701 ملی گرام	125 ملی گرام

غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔