ویتنامی · ناشتہ · دوپہر کا کھانا · سنیک
ویتنامی فرائیڈ انڈا بیگیٹ (بان می)
Bánh mì ốp la
گرم اور کرکرا بیگیٹ جس میں فرائیڈ انڈے، جلدی تیار ہونے والا گاجر اور مولی کا اچار، ٹھنڈا کھیرا، تازہ دھنیا اور کٹی ہوئی لال مرچ بھری جاتی ہے، اور اوپر سے مزیدار سویا ساس ڈالی جاتی ہے۔ ہلکا پھلکا اور چٹپٹا ناشتہ جو تقریباً آدھے گھنٹے میں تیار ہو جاتا ہے۔
- تیاری
- 20 منٹ
- پکانا
- 8 منٹ
- کل وقت
- 28 منٹ
- افراد
- 2
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 47% · چکنائی 31% · پروٹین 22%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
2 سرونگز کے لیے- 2 چھوٹے (ہر ایک تقریباً 15 سینٹی میٹر)140 گرامچھوٹے ویتنامی طرز کے بیگیٹ
- 4 بڑے200 گرامانڈے
- 1 چائے کا چمچ5 گرامکوکنگ آئل
- 1 چھوٹی60 گرامگاجر، باریک لمبی کٹی ہوئی
- 1 ٹکڑا (تقریباً 5 سینٹی میٹر)60 گرامسفید مولی (ڈائیکون)، باریک لمبی کٹی ہوئی
- 2 کھانے کے چمچ30 گرامرائس وینیگر (چاول کا سرکہ)
- 1 چائے کا چمچچینی
- 2 کھانے کے چمچ30 گرامنیم گرم پانی
- 1/2 درمیانہ80 گرامکھیرا، لمبے پتلے قتلے
- 1 چھوٹی مٹھی10 گرامتازہ ہرا دھنیا کی ٹہنیاں
- 1 ڈنٹھل15 گرامہری پیاز، باریک کٹی ہوئی
- 15 گراملال باریک تیز مرچ، باریک کٹی ہوئی
- 2 چائے کے چمچ10 گرامکم نمک والی سویا ساس
- 1 چٹکیپسی ہوئی کالی مرچ
طریقہ
- 1
ایک پیالے میں رائس وینیگر، چینی اور نیم گرم پانی کو چینی گھلنے تک ملائیں۔
- 2
گاجر اور مولی ڈال کر ملائیں اور باقی تیاری کے دوران 15 منٹ کے لیے اچار بننے دیں۔
- 3
کھیرا، ہری پیاز اور مرچ کاٹ لیں اور دھنیا کی ٹہنیاں چن لیں۔
- 4
اوون یا ٹوسٹر اوون کو 200 °C / 400 °F پر گرم کریں اور بیگیٹ کو 4–5 منٹ تک گرم کریں یہاں تک کہ اوپری تہہ کرکری ہو جائے۔
- 5
اس دوران ایک بڑے نان اسٹک پین میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں اور انڈے توڑ کر ڈالیں۔
- 6
انڈوں کو 3–4 منٹ تک فرائی کریں یہاں تک کہ سفیدی پوری طرح پک جائے اور کنارے ہلکے کرکرے ہو جائیں؛ اگر چھوٹے بچوں، حاملہ خواتین یا بزرگوں کو پیش کر رہے ہوں تو زردی بھی سخت ہونے تک پکائیں۔
- 7
انڈوں پر ہری پیاز اور کالی مرچ چھڑکیں۔
- 8
ہر گرم بیگیٹ کو لمبائی میں چیریں، لیکن پورا نہ کاٹیں۔
- 9
اچار والی گاجر اور مولی کا پانی اچھی طرح نچوڑ لیں۔
- 10
ہر بیگیٹ میں کھیرا، دو فرائیڈ انڈے، اچار، دھنیا اور مرچ بھریں۔
- 11
انڈوں پر کم نمک والی سویا ساس ڈالیں اور فوراً پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ویگن ورژن کے لیے انڈوں کی جگہ سخت ٹوفو کے قتلے سنہری ہونے تک توے پر تل کر استعمال کریں، اور سویا ساس، اچار اور ہری بوٹیاں وہی رکھیں۔
- سینڈوچ کو گلوٹن فری بنانے کے لیے سویا ساس کی جگہ گلوٹن فری لیبل والی تماری اور گلوٹن فری بیگیٹ طرز کا رول استعمال کریں۔
- اگر سفید مولی (ڈائیکون) نہ ملے تو فوری اچار میں باریک کٹی لال مولیاں یا زیادہ گاجر ڈال لیں۔
- لال باریک تیز مرچ کی جگہ کم تیز کٹی ہوئی لال ہالاپینیو استعمال کریں، یا کم مصالحے دار سینڈوچ کے لیے اسے بالکل چھوڑ دیں۔
محفوظ کرنا
یہ سینڈوچ تازہ کھانا ہی بہتر ہے، کیونکہ روٹی گیلی ہو جاتی ہے اور فرائیڈ انڈے زیادہ دیر اچھے نہیں رہتے؛ تیار سینڈوچ کو فریز نہ کریں۔ بچی ہوئی اچار والی گاجر اور سفید مولی ڈھکے ہوئے جار میں فریج میں 1 ہفتے تک رکھی جا سکتی ہے۔
پہلے سے تیاری
گاجر اور سفید مولی کا فوری اچار 3 دن پہلے تک بنا کر فریج میں رکھ لیں، اور کھیرا، ہری پیاز اور مرچ چند گھنٹے پہلے کاٹ لیں۔ روٹی گرم کرنا اور انڈے تلنا پیش کرنے سے بالکل پہلے کریں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
ویتنامی فرائیڈ انڈا بیگیٹ (بان می) کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینانڈےسویا
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (325 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 399 کلو کیلوری | 123 کلو کیلوری |
| پروٹین | 21.8 گرام | 6.7 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 46.8 گرام | 14.4 گرام |
| جن میں شکر | 8.8 گرام | 2.7 گرام |
| فائبر | 3.5 گرام | 1.1 گرام |
| چکنائی | 13.9 گرام | 4.3 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 3.9 گرام | 1.2 گرام |
| سوڈیم | 791 ملی گرام | 243 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
