Japon · Atıştırmalık
Annin Tofu (Taze Meyveli Badem Jölesi)
杏仁豆腐 (Annin Dōfu)
Baklava dilimi şeklinde kesilip taze ve renkli meyvelerle soğuk servis edilen, ipeksi dokulu, hafif badem kokulu bir jöle. Bu hafifletilmiş versiyonda şekersiz badem sütü ve az miktarda akçaağaç şurubu kullanılarak ferahlatıcı, düşük kalorili bir tatlı elde ediliyor.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Yağ 15% · Protein 5%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1/2 su bardağı120 gSu
- 1 1/2 çay kaşığıToz agar
- 2 su bardağı480 gŞekersiz badem sütü
- 2 yemek kaşığı40 gAkçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığıBadem aroması
- 2 küçük mandalina150 gTaze mandalina dilimleri
- 2/3 su bardağı100 gSapları alınıp ikiye kesilmiş çilek
- 1 orta boy75 gSoyulup dilimlenmiş kivi
- 2 çay kaşığı10 gLimon suyu
- 1 yemek kaşığı5 gKuru goji berry (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Suyu küçük bir tencereye alın ve toz agarı çırparak ekleyin.
- 2
Agarın suyu çekmesi için 5 dakika bekletin.
- 3
Orta ateşte kaynatın, ardından agar tamamen eriyene kadar karıştırarak 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- 4
Badem sütünü ve akçaağaç şurubunu çırparak ekleyin.
- 5
Buharı tütene ama fokur fokur kaynamayacak şekilde, karıştırarak yaklaşık 3 dakika ısıtın.
- 6
Tencereyi ocaktan alın ve badem aromasını karıştırarak ekleyin.
- 7
Karışımı 20 cm (8 inç) kare bir kaba dökün ve yüzeydeki köpükleri alın.
- 8
Oda sıcaklığında 15 dakika soğutun, ardından iyice donana kadar yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.
- 9
Mandalina, çilek ve kiviyi limon suyuyla harmanlayın.
- 10
Jöleyi baklava dilimi ya da küp şeklinde kesip 4 kaseye paylaştırın.
- 11
Meyveleri suyuyla birlikte jölenin üzerine kaşıkla dökün, kullanıyorsanız goji berry serpin ve soğuk servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Şekersiz badem sütü yerine şekersiz soya ya da yulaf sütü kullanabilirsiniz; glutensiz kalması gerekiyorsa glutensiz etiketli bir yulaf sütü seçin. Kuruyemişsiz bir versiyon için badem aromasını da kuruyemiş içermeyen yapay badem aromasıyla değiştirin ve etiketini kontrol edin, çünkü badem aroması çoğu zaman bademden yapılır.
- Elinizde ne varsa, akçaağaç şurubu yerine aynı miktarda agave şurubu ya da toz şeker kullanabilirsiniz.
- Alışverişi kolaylaştırmak için taze mandalina yerine süzülmüş konserve mandalina dilimleri kullanabilirsiniz.
- Goji berry yerine taze yaban mersini ya da nar taneleri koyabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Saklama
Jöleyi 2 saat içinde üzerini kapatarak buzdolabına koyun ve 3-4 gün içinde tüketin. Kesilmiş meyveleri ayrı saklayın ve servis etmeden hemen önce ekleyin; soslanmış meyve en iyi aynı gün yenir. Dondurmayın, çünkü agar jölesi çözülünce sulanır ve süngerimsi bir hal alır.
Önceden hazırlama
Jöleyi 2 güne kadar önceden hazırlayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilir, servisten kısa süre önce baklava dilimi şeklinde kesebilirsiniz. Meyveleri en fazla birkaç saat önceden hazırlayıp soslayın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Annin Tofu (Taze Meyveli Badem Jölesi) tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Sert kabuklu yemişler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (245 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | 36 kcal |
| Protein | 1,2 g | 0,5 g |
| Karbonhidratlar | 18,7 g | 7,6 g |
| şekerler | 14 g | 5,7 g |
| Lif | 2 g | 0,8 g |
| Yağ | 1,5 g | 0,6 g |
| doymuş yağ | 0,1 g | 0 g |
| Sodyum | 91 mg | 37 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
