Dve volské oká posypané pažítkou na šunke a tmavom chlebe na bielom tanieri, vedľa nakrájané sterilizované uhorky. — Foto: Benreis · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Európska · Raňajky · obed · večera

Strammer Max

Name: Strammer Max
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Cuisine: Európska
Ingredients: 2 krajce celozrnný ražný chlieb; 4 tenké plátky chudá varená šunka, nakrájaná na tenko; 2 veľké vajcia; 1 čajová lyžička repkový olej; 1 stredná paradajka, nakrájaná; 2 malé sterilizované uhorky, nakrájané; 1 polievková lyžica čerstvá pažítka, nastrihaná; 1 štipka čierne korenie

Od BerryFit Kitchen · Nutričné hodnoty overené podľa údajov USDA · Aktualizované 20. 10. 2026 · Ako tvoríme recepty

Výdatný nemecký otvorený sendvič z opečeného celozrnného ražného chleba so šunkou s nízkym obsahom tuku a volským okom, doplnený čerstvou pažítkou a chrumkavými sterilizovanými uhorkami. Rýchly, sýty a ideálny na bielkovinový brunch alebo ľahkú večeru.

Príprava: 5 min
Varenie: 8 min
Spolu: 13 min
Porcie: 2

Jednoduché
Bez mlieka

15%

Na porciu291kcal15% z denného príjmu 2 000 kcal

20gBielkoviny

28gSacharidy

11gTuky

4gVláknina

Zdroj kalórií: Sacharidy 38% · Tuky 34% · Bielkoviny 28%

Prejsť na recept

Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›

Suroviny

Počet porcií: 2

2 krajce100 gcelozrnný ražný chlieb
4 tenké plátky80 gchudá varená šunka, nakrájaná na tenko
2 veľké100 gvajcia
1 čajová lyžička5 grepkový olej
1 stredná120 gparadajka, nakrájaná
2 malé40 gsterilizované uhorky, nakrájané (voliteľné)
1 polievková lyžicačerstvá pažítka, nastrihaná
1 štipkačierne korenie

Postup

1
Krajce ražného chleba opečte do jemne chrumkava a každý položte na tanier.
2
Na chlieb poukladajte plátky paradajky.
3
Na paradajky rozložte plátky šunky.
4
V nepriľnavej panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
5
Rozbite vajcia do panvice a smažte 3-4 minúty, kým bielok úplne nestuhne; ak máte radi pevnejší žĺtok, poslednú minútu panvicu prikryte pokrievkou.
6
Pre istotu smažte, kým bielok nie je pevný a žĺtok nezačne hustnúť, pre rizikové skupiny úplne do stuhnutia.
7
Na každý sendvič presuňte jedno vajce.
8
Okoreňte čiernym korením a posypte pažítkou; šunka a uhorky dodajú dosť soli.
9
Podávajte s plátkami uhoriek vedľa alebo navrchu.

Náhrady, skladovanie a príprava vopred

Náhrady

Na vegetariánsku verziu použite namiesto šunky hrubý plátok údeného tofu alebo opražené huby.
Na bezlepkovú verziu nahraďte ražný chlieb bezlepkovým a vyberte šunku a uhorky označené ako bezlepkové.
Ak máte radšej jemnejšiu chuť, použite namiesto šunky nakrájané varené morčacie prsia.
Repkový olej nahraďte tenkou vrstvou oleja v spreji, aby ste na panvici použili menej tuku.

Skladovanie

Najlepšie chutí čerstvé, pretože hrianka zmäkne a volské oká sú po ohriatí gumené. Nepoužitú šunku, paradajku a uhorky uchovávajte prikryté v chladničke a zvyšky dajte do chladničky do 2 hodín a zjedzte ich do jedného dňa.

Príprava vopred

Paradajku a uhorky môžete nakrájať a pažítku nastrihať niekoľko hodín vopred a uchovať prikryté v chladničke; chlieb opečte a vajcia vyprážajte až tesne pred podávaním.

Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.

Zaznamenajte si to v BerryFit

Zaznamenajte Strammer Max jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.

Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu

Vegánska verziaViac bielkovínMenej kalórií

Stiahnuť vApp Store Získať naGoogle Play

Alergény a nutričné hodnoty

Obsahuje: LepokVajciaHorčica

Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.

Kompletné nutričné hodnoty

	Na porciu (204 g)	Na 100 g
Kalórie	291 kcal	143 kcal
Bielkoviny	19,5 g	9,6 g
Sacharidy	27,6 g	13,5 g
z toho cukry	3,7 g	1,8 g
Vláknina	3,7 g	1,8 g
Tuky	11 g	5,4 g
z toho nasýtené	2,8 g	1,4 g
Sodík	856 mg	420 mg

Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.