Europeiskt · Frukost · Lunch · Middag
Strammer Max
En mättande tysk öppen smörgås på rostat fullkornsrågbröd med mager kokt skinka och ett stekt ägg, toppad med färsk gräslök och krispig saltgurka. Snabb, mättande och perfekt till en proteinrik brunch eller lätt kvällsmat.
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 8 min
- Totalt
- 13 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 38% · Fett 34% · Protein 28%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 2 skivor100 gfullkornsrågbröd
- 4 tunna skivor80 gmager kokt skinka, tunt skivad
- 2 stora100 gägg
- 1 tsk5 grapsolja
- 1 medelstor120 gtomat, skivad
- 2 små40 gsaltgurka, skivad (valfritt)
- 1 mskfärsk gräslök, klippt
- 1 nypasvartpeppar
Gör så här
- 1
Rosta rågbrödsskivorna tills de är lätt krispiga och lägg sedan en på varje tallrik.
- 2
Lägg tomatskivorna på brödet.
- 3
Lägg skinkskivorna ovanpå tomaten.
- 4
Hetta upp oljan i en stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme.
- 5
Knäck ner äggen i pannan och stek i 3-4 minuter tills vitorna har stelnat helt; lägg på ett lock den sista minuten om du vill ha fastare gula.
- 6
Av säkerhetsskäl, stek tills vitan är fast och gulan har börjat tjockna, eller helt stelnad för känsliga grupper.
- 7
Låt ett ägg glida över på varje smörgås.
- 8
Krydda med svartpeppar och strö över gräslöken; skinkan och gurkan ger tillräckligt med salt.
- 9
Servera med gurkskivorna vid sidan av eller ovanpå.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd en tjock skiva rökt tofu eller stekt svamp i stället för skinka för en vegetarisk variant.
- Byt rågbrödet mot glutenfritt bröd och välj skinka och saltgurka märkta glutenfria för en glutenfri variant.
- Använd skivat kokt kalkonbröst i stället för skinka om du föredrar en mildare smak.
- Byt rapsoljan mot ett tunt lager matlagningsspray för att använda mindre fett i pannan.
Förvaring
Äts helst direkt, eftersom det rostade brödet blir blött och stekta ägg blir sega när de värms upp. Förvara överbliven skinka, tomat och saltgurka övertäckt i kylen, och ställ in rester i kylen inom 2 timmar och ät upp dem inom ett dygn.
Förbered i förväg
Du kan skiva tomat och saltgurka och klippa gräslöken några timmar i förväg och förvara dem övertäckta i kylen. Rosta brödet och stek äggen precis innan servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Strammer Max med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: GlutenÄggSenap
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (204 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 291 kcal | 143 kcal |
| Protein | 19,5 g | 9,6 g |
| Kolhydrater | 27,6 g | 13,5 g |
| varav sockerarter | 3,7 g | 1,8 g |
| Fiber | 3,7 g | 1,8 g |
| Fett | 11 g | 5,4 g |
| varav mättat fett | 2,8 g | 1,4 g |
| Natrium | 856 mg | 420 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
