Châu Âu · Bữa sáng · Bữa trưa · Bữa tối
Strammer Max
Món bánh mì mở kiểu Đức đầy đặn gồm bánh mì lúa mạch đen nguyên cám nướng giòn, phủ giăm bông chín ít mỡ và trứng ốp la, thêm hẹ tươi và dưa chuột muối giòn. Nhanh gọn, no lâu và hoàn hảo cho bữa brunch giàu protein hoặc bữa tối nhẹ.
- Sơ chế
- 5 phút
- Nấu
- 8 phút
- Tổng
- 13 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 38% · Chất béo 34% · Protein 28%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 2 látbánh mì lúa mạch đen nguyên cám
- 4 lát mỏnggiăm bông chín ít mỡ, thái mỏng
- 2 quả lớn100 gtrứng
- 1 thìa cà phê5 gdầu hạt cải
- 1 quả vừa120 gcà chua, thái lát
- 2 quả nhỏ40 gdưa chuột muối bao tử, thái lát (tùy chọn)
- 1 thìa canhhẹ tươi, cắt nhỏ
- 1 nhúmtiêu đen
Các bước
- 1
Nướng các lát bánh mì lúa mạch đen đến khi hơi giòn, rồi đặt mỗi lát lên một đĩa.
- 2
Xếp các lát cà chua lên bánh mì.
- 3
Xếp các lát giăm bông lên trên cà chua.
- 4
Đun nóng dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa.
- 5
Đập trứng vào chảo và chiên 3-4 phút đến khi lòng trắng chín hẳn; nếu thích lòng đỏ chín hơn, đậy nắp trong phút cuối.
- 6
Để an toàn, chiên đến khi lòng trắng đông chắc và lòng đỏ bắt đầu sánh lại, hoặc chín hoàn toàn cho người thuộc nhóm nhạy cảm.
- 7
Trượt mỗi quả trứng lên một chiếc bánh mì.
- 8
Rắc tiêu đen và hẹ lên trên; giăm bông và dưa chuột muối đã đủ mặn.
- 9
Dọn kèm các lát dưa chuột muối bên cạnh hoặc bày lên trên.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Để làm phiên bản chay, hãy dùng một lát đậu phụ hun khói dày hoặc nấm xào thay cho giăm bông.
- Để món ăn không chứa gluten, hãy thay bánh mì lúa mạch đen bằng bánh mì không gluten, đồng thời chọn giăm bông và dưa chuột muối có ghi nhãn không chứa gluten.
- Nếu thích vị nhẹ hơn, hãy dùng ức gà tây chín thái lát thay cho giăm bông.
- Thay dầu hạt cải bằng một lớp dầu ăn dạng xịt mỏng để giảm lượng chất béo khi chiên.
Bảo quản
Món này ngon nhất khi ăn ngay, vì hâm lại thì bánh mì nướng sẽ bị ỉu và trứng ốp la trở nên dai. Giăm bông, cà chua và dưa chuột muối chưa dùng hết nên đậy kín và để trong tủ lạnh; phần ăn thừa cần cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng hết trong một ngày.
Chuẩn bị trước
Bạn có thể thái cà chua, dưa chuột muối và hẹ trước vài giờ, đậy kín và để trong tủ lạnh, rồi nướng bánh mì và chiên trứng ngay trước khi dùng.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Strammer Max chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: GlutenTrứngMù tạt
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (204 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 291 kcal | 143 kcal |
| Protein | 19,5 g | 9,6 g |
| Carbohydrate | 27,6 g | 13,5 g |
| trong đó đường | 3,7 g | 1,8 g |
| Chất xơ | 3,7 g | 1,8 g |
| Chất béo | 11 g | 5,4 g |
| trong đó bão hòa | 2,8 g | 1,4 g |
| Natri | 856 mg | 420 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
