유럽 요리 · 아침 · 점심 · 저녁
슈트라머 막스
Strammer Max
구운 통곡물 호밀빵에 저지방 햄과 서니사이드업 달걀프라이를 올리고 신선한 차이브와 아삭한 피클로 마무리한 든든한 독일식 오픈 샌드위치입니다. 빠르고 배부르며 단백질 가득한 브런치나 가벼운 저녁 식사로 제격입니다.
- 준비
- 5분
- 조리
- 8분
- 총 시간
- 13분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 38% · 지방 34% · 단백질 28%
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재료
2인분- 2장100 g통곡물 호밀빵
- 얇은 슬라이스 4장80 g저지방 햄, 얇게 썬 것
- 큰 것 2개100 g달걀
- 1작은술5 g카놀라유
- 중간 크기 1개120 g토마토, 슬라이스
- 작은 것 2개40 g오이 피클, 슬라이스 (선택)
- 1큰술생 차이브, 잘게 썬 것
- 1꼬집후추
만드는 법
- 1
호밀빵을 살짝 바삭해질 때까지 구운 뒤 각각 접시에 올립니다.
- 2
구운 빵 위에 토마토 슬라이스를 올립니다.
- 3
토마토 위에 햄을 얹습니다.
- 4
코팅 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달굽니다.
- 5
달걀을 깨뜨려 넣고 흰자가 완전히 익을 때까지 3~4분간 굽습니다. 노른자를 더 단단하게 원하면 마지막 1분간 뚜껑을 덮습니다.
- 6
안전을 위해 흰자가 단단해지고 노른자가 걸쭉해지기 시작할 때까지 익히고, 면역력이 약한 사람이 먹는다면 노른자까지 완전히 익힙니다.
- 7
샌드위치마다 달걀을 하나씩 밀어 올립니다.
- 8
후추로 간을 하고 차이브를 뿌립니다. 햄과 피클에 염분이 충분하니 소금은 넣지 않습니다.
- 9
피클 슬라이스를 곁들이거나 위에 올려 냅니다.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 채식 버전으로 만들려면 햄 대신 두툼하게 썬 훈제 두부나 볶은 버섯을 사용하세요.
- 글루텐 프리로 만들려면 호밀빵을 글루텐 프리 빵으로 바꾸고, 글루텐 프리 표시가 있는 햄과 오이 피클을 고르세요.
- 더 순한 맛을 원하면 햄 대신 얇게 썬 익힌 칠면조 가슴살을 사용하세요.
- 팬에 쓰는 기름을 줄이려면 카놀라유 대신 식용유 스프레이를 살짝 뿌리세요.
보관
다시 데우면 토스트가 눅눅해지고 달걀 프라이가 질겨지므로 바로 먹는 것이 가장 좋아요. 남은 햄, 토마토, 오이 피클은 덮어서 냉장 보관하고, 남은 음식은 2시간 이내에 냉장고에 넣어 하루 안에 드세요.
미리 만들기
토마토, 오이 피클, 차이브는 몇 시간 전에 미리 썰어 덮어서 냉장 보관해 두고, 빵 굽기와 달걀 프라이는 먹기 직전에 하세요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 글루텐달걀머스터드
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (204g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 291 kcal | 143 kcal |
| 단백질 | 19.5 g | 9.6 g |
| 탄수화물 | 27.6 g | 13.5 g |
| 당류 | 3.7 g | 1.8 g |
| 식이섬유 | 3.7 g | 1.8 g |
| 지방 | 11 g | 5.4 g |
| 포화지방 | 2.8 g | 1.4 g |
| 나트륨 | 856 mg | 420 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
