Dve jajci na oko, posuti z drobnjakom, na šunki in temnem kruhu na belem krožniku, ob strani narezane kisle kumarice. — Fotografija: Benreis · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Evropska · Zajtrk · kosilo · Večerja

Strammer Max

Name: Strammer Max
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Cuisine: Evropska
Ingredients: 2 rezini polnozrnat ržen kruh; 4 tanke rezine pusta kuhana šunka, tanko narezana; 2 veliki jajca; 1 žlička repično olje; 1 srednje velik paradižnik, narezan; 2 majhni kisle kumarice, narezane; 1 žlica svež drobnjak, nasekljan; 1 ščepec črni poper

Pripravila kuhinja BerryFit · Hranilne vrednosti preverjene s podatki USDA · Posodobljeno 20. okt. 2026 · Kako pripravljamo recepte

Krepak nemški odprt sendvič iz popečenega polnozrnatega rženega kruha s pusto kuhano šunko in jajcem na oko, dopolnjen s svežim drobnjakom in hrustljavimi kislimi kumaricami. Hiter, nasiten in popoln za beljakovinski brunch ali lahko večerjo.

Priprava: 5 min
Kuhanje: 8 min
Skupaj: 13 min
Porcije: 2

Enostavno
Brez mleka

15%

Na porcijo291kcal15% dnevnega vnosa 2.000 kcal

20gBeljakovine

28gOgljikovi hidrati

11gMaščobe

4gVlaknine

Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 38% · Maščobe 34% · Beljakovine 28%

Na recept

Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›

Sestavine

Število porcij: 2

2 rezini100 gpolnozrnat ržen kruh
4 tanke rezine80 gpusta kuhana šunka, tanko narezana
2 veliki100 gjajca
1 žlička5 grepično olje
1 srednje velik120 gparadižnik, narezan
2 majhni40 gkisle kumarice, narezane (po želji)
1 žlicasvež drobnjak, nasekljan
1 ščepecčrni poper

Postopek

1
Rezini rženega kruha popecite, da postaneta rahlo hrustljavi, nato vsako položite na krožnik.
2
Na kruh razporedite rezine paradižnika.
3
Na paradižnik položite rezine šunke.
4
V ponvi z neoprijemljivo površino na srednjem ognju segrejte olje.
5
V ponev ubijte jajci in ju pecite 3-4 minute, da se beljak popolnoma strdi; če imate raje čvrstejši rumenjak, ponev zadnjo minuto pokrijte s pokrovko.
6
Zaradi varnosti pecite, dokler beljak ni čvrst in se rumenjak ne začne gostiti, za ranljive skupine pa do popolne strditve.
7
Na vsak sendvič položite eno jajce.
8
Popoprajte in potresite z drobnjakom; šunka in kumarice dajo dovolj soli.
9
Postrezite z rezinami kumaric ob strani ali na vrhu.

Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava

Zamenjave

Za vegetarijansko različico namesto šunke uporabite debelo rezino dimljenega tofuja ali popražene gobe.
Za brezglutensko različico ržen kruh zamenjajte z brezglutenskim ter izberite šunko in kumarice z oznako brez glutena.
Če imate raje blažji okus, namesto šunke uporabite narezane kuhane puranje prsi.
Repično olje zamenjajte s tanko plastjo olja v spreju, da v ponvi porabite manj maščobe.

Shranjevanje

Najboljše je sveže, saj se popečen kruh razmoči, jajca na oko pa po pogrevanju postanejo gumijasta. Neporabljeno šunko, paradižnik in kumarice hranite pokrite v hladilniku, ostanke pa v 2 urah postavite v hladilnik in jih pojejte v enem dnevu.

Vnaprejšnja priprava

Paradižnik in kumarice lahko narežete ter drobnjak nasekljate nekaj ur vnaprej in jih hranite pokrite v hladilniku, kruh pa popecite in jajca ocvrite tik pred serviranjem.

Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.

Beleži to v BerryFit

Zabeleži Strammer Max z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.

Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi

Veganska različicaVeč beljakovinManj kalorij

Prenesi vApp Store Na voljo vGoogle Play

Alergeni in hranilne vrednosti

Vsebuje: GlutenJajcaGorčica

Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.

Vse hranilne vrednosti

	Na porcijo (204 g)	Na 100 g
Kalorije	291 kcal	143 kcal
Beljakovine	19,5 g	9,6 g
Ogljikovi hidrati	27,6 g	13,5 g
od tega sladkorji	3,7 g	1,8 g
Vlaknine	3,7 g	1,8 g
Maščobe	11 g	5,4 g
od tega nasičene	2,8 g	1,4 g
Natrij	856 mg	420 mg

Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.