Europeisk · Frokost · Lunsj · Middag
Strammer Max
Et mettende tysk smørbrød med ristet grovt rugbrød, mager kokt skinke og et speilegg, toppet med fersk gressløk og sprø sylteagurk. Raskt, mettende og perfekt til en proteinrik brunsj eller en lett kveldsmat.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 8 min
- Totalt
- 13 min
- Porsjoner
- 2
Kaloriene kommer fra: Karbo 38% · Fett 34% · Protein 28%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 2 porsjoner- 2 skiver100 ggrovt rugbrød
- 4 tynne skiver80 gmager kokt skinke, i tynne skiver
- 2 store100 gegg
- 1 ts5 grapsolje
- 1 middels120 gtomat, i skiver
- 2 små40 gsylteagurker, i skiver (valgfritt)
- 1 ssfersk gressløk, klippet
- 1 klypesort pepper
Fremgangsmåte
- 1
Rist rugbrødskivene til de er lett sprø, og legg hver på en tallerken.
- 2
Legg tomatskivene over brødet.
- 3
Fordel skinkeskivene oppå tomaten.
- 4
Varm oljen i en stekepanne med slippbelegg på middels varme.
- 5
Knekk eggene i pannen og stek i 3-4 minutter til eggehviten har stivnet helt; legg på et lokk det siste minuttet hvis du vil ha fastere plomme.
- 6
Av hensyn til mattrygghet bør du steke til hviten er fast og plommen har begynt å tykne, eller helt stivnet for sårbare grupper.
- 7
Skyv et egg over på hvert smørbrød.
- 8
Krydre med sort pepper og strø over gressløk; skinken og sylteagurkene gir nok salt.
- 9
Server med sylteagurkskivene ved siden av eller på toppen.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk en tykk skive røkt tofu eller stekt sopp i stedet for skinke for en vegetarisk variant.
- Bytt ut rugbrødet med glutenfritt brød, og velg skinke og sylteagurker merket glutenfri, for å gjøre retten glutenfri.
- Bruk skiver av kokt kalkunbryst i stedet for skinke hvis du foretrekker en mildere smak.
- Bytt ut rapsoljen med et lett lag stekespray for å bruke mindre fett i pannen.
Oppbevaring
Dette smaker best nylaget, siden det ristede brødet blir bløtt og speileggene blir seige når de varmes opp igjen. Oppbevar ubrukt skinke, tomat og sylteagurker tildekket i kjøleskapet. Sett rester i kjøleskapet innen 2 timer og spis dem innen en dag.
Lag på forhånd
Du kan skjære tomat, sylteagurker og gressløk noen timer i forveien og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet. Rist brødet og stek eggene rett før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Strammer Max med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: GlutenEggSennep
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (204 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 291 kcal | 143 kcal |
| Protein | 19,5 g | 9,6 g |
| Karbohydrater | 27,6 g | 13,5 g |
| hvorav sukkerarter | 3,7 g | 1,8 g |
| Kostfiber | 3,7 g | 1,8 g |
| Fett | 11 g | 5,4 g |
| hvorav mettet fett | 2,8 g | 1,4 g |
| Natrium | 856 mg | 420 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
