Европейская · Завтрак · Обед · Ужин
Штраммер Макс
Strammer Max
Сытный немецкий открытый бутерброд из поджаренного цельнозернового ржаного хлеба с нежирной варёной ветчиной и яичницей-глазуньей, дополненный свежим шнитт-луком и хрустящими маринованными огурчиками. Быстро, сытно и идеально для белкового бранча или лёгкого ужина.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 8 мин
- Всего
- 13 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 38% · Жиры 34% · Белки 28%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 2 ломтика100 гцельнозерновой ржаной хлеб
- 4 тонких ломтика80 гнежирная варёная ветчина, тонко нарезанная
- 2 крупных100 гяйца
- 1 ч. л.5 грапсовое масло
- 1 средний120 гпомидор, нарезанный кружочками
- 2 маленьких40 гмаринованные огурчики, нарезанные (по желанию)
- 1 ст. л.свежий шнитт-лук, нарезанный
- 1 щепоткачёрный перец
Приготовление
- 1
Поджарьте ломтики ржаного хлеба до лёгкой хрустящей корочки и положите каждый на тарелку.
- 2
Выложите кружочки помидора на хлеб.
- 3
Сверху на помидоры разложите ломтики ветчины.
- 4
Разогрейте масло на антипригарной сковороде на среднем огне.
- 5
Разбейте яйца на сковороду и жарьте 3-4 минуты, пока белок полностью не схватится; если любите более плотный желток, накройте крышкой на последнюю минуту.
- 6
Для безопасности жарьте, пока белок не станет плотным, а желток не начнёт густеть; для людей из группы риска — до полного застывания.
- 7
Переложите по одному яйцу на каждый бутерброд.
- 8
Поперчите и посыпьте шнитт-луком; ветчина и огурчики дают достаточно соли.
- 9
Подавайте с ломтиками огурчиков сбоку или сверху.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для вегетарианского варианта замените ветчину толстым ломтиком копчёного тофу или обжаренными грибами.
- Для блюда без глютена замените ржаной хлеб безглютеновым и выбирайте ветчину и огурчики с маркировкой «без глютена».
- Если хотите более мягкий вкус, используйте вместо ветчины нарезанную варёную индюшиную грудку.
- Чтобы использовать меньше жира, замените рапсовое масло тонким слоем масла из спрея.
Хранение
Лучше всего есть сразу: при разогреве тост размокает, а глазунья становится резиновой. Неиспользованные ветчину, помидор и огурчики храните в холодильнике под крышкой, а остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа и съешьте в течение суток.
Заготовка заранее
Помидор, огурчики и шнитт-лук можно нарезать за несколько часов и хранить в холодильнике под крышкой, а хлеб поджарить и яйца приготовить непосредственно перед подачей.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Штраммер Макс» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенЯйцаГорчица
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (204 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 291 ккал | 143 ккал |
| Белки | 19,5 г | 9,6 г |
| Углеводы | 27,6 г | 13,5 г |
| в т. ч. сахара | 3,7 г | 1,8 г |
| Клетчатка | 3,7 г | 1,8 г |
| Жиры | 11 г | 5,4 г |
| в т. ч. насыщенные | 2,8 г | 1,4 г |
| Натрий | 856 мг | 420 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
