Evropská · Snídaně · Oběd · Večeře
Strammer Max
Vydatný německý otevřený sendvič z opečeného celozrnného žitného chleba s libovou šunkou a sázeným vejcem, doplněný čerstvou pažitkou a křupavými kyselými okurkami. Rychlý, sytý a ideální pro brunch plný bílkovin nebo lehkou večeři.
- Příprava
- 5 min
- Vaření
- 8 min
- Celkem
- 13 min
- Porce
- 2
Původ kalorií: Sacharidy 38% · Tuky 34% · Bílkoviny 28%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 2- 2 krajíce100 gcelozrnný žitný chléb
- 4 tenké plátky80 glibová vařená šunka, nakrájená na tenké plátky
- 2 velká100 gvejce
- 1 lžičkařepkový olej
- 1 střední120 grajče, nakrájené na plátky
- 2 malé40 gkyselé okurky (sterilované), nakrájené (volitelné)
- 1 lžícečerstvá pažitka, nastříhaná
- 1 špetkačerný pepř
Postup
- 1
Krajíce žitného chleba opečte, aby byly lehce křupavé, a každý položte na talíř.
- 2
Na topinky rozložte plátky rajčete.
- 3
Na rajče naskládejte plátky šunky.
- 4
V nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním plameni.
- 5
Rozklepněte vejce do pánve a smažte 3-4 minuty, dokud bílek úplně neztuhne; pokud máte raději tužší žloutek, poslední minutu pánev přikryjte poklicí.
- 6
Pro jistotu smažte, dokud bílek neztuhne a žloutek nezačne houstnout, u ohrožených osob až do úplného ztuhnutí.
- 7
Na každý sendvič přesuňte jedno vejce.
- 8
Opepřete a posypte pažitkou; šunka a okurky dodají dost soli.
- 9
Podávejte s plátky okurek vedle nebo navrchu.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Pro vegetariánskou verzi použijte místo šunky silný plátek uzeného tofu nebo restované houby.
- Pro bezlepkovou variantu vyměňte žitný chléb za bezlepkový a vyberte šunku a kyselé okurky označené jako bezlepkové.
- Pokud dáváte přednost jemnější chuti, použijte místo šunky plátky vařených krůtích prsou.
- Řepkový olej nahraďte lehkým postřikem oleje ve spreji, abyste na pánvi použili méně tuku.
Skladování
Nejlepší je jíst hned, protože opečený chléb změkne a sázená vejce jsou po ohřátí gumová. Nespotřebovanou šunku, rajče a kyselé okurky uchovávejte zakryté v lednici, zbytky dejte do lednice do 2 hodin a snězte je do jednoho dne.
Příprava předem
Rajče, kyselé okurky a pažitku můžete nakrájet několik hodin předem a uchovat zakryté v lednici, chléb pak opečte a vejce usmažte těsně před podáváním.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Strammer Max jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Obsahuje: LepekVejceHořčice
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (204 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 291 kcal | 143 kcal |
| Bílkoviny | 19,5 g | 9,6 g |
| Sacharidy | 27,6 g | 13,5 g |
| z toho cukry | 3,7 g | 1,8 g |
| Vláknina | 3,7 g | 1,8 g |
| Tuky | 11 g | 5,4 g |
| z toho nasycené | 2,8 g | 1,4 g |
| Sodík | 856 mg | 420 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
