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श्ट्रैमर मैक्स
Strammer Max
एक भरपेट जर्मन ओपन सैंडविच, जिसमें टोस्ट की हुई होलग्रेन राई ब्रेड पर लीन पका हुआ हैम और सनी-साइड-अप फ्राइड अंडा रखा जाता है, और ऊपर से ताज़ा चाइव्स और कुरकुरा अचारी खीरा डाला जाता है। झटपट बनने वाला, पेट भरने वाला और प्रोटीन से भरपूर ब्रंच या हल्के डिनर के लिए बढ़िया।
- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 8 मिनट
- कुल
- 13 मिनट
- सर्विंग
- 2
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 38% · फ़ैट 34% · प्रोटीन 28%
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सामग्री
2 सर्विंग के लिए- 2 स्लाइस100 ग्रामहोलग्रेन राई ब्रेड
- 4 पतले स्लाइस80 ग्रामलीन पका हुआ हैम, पतला कटा हुआ
- 2 बड़े100 ग्रामअंडे
- 1 छोटा चम्मच5 ग्रामकैनोला (रेपसीड) तेल
- 1 मध्यम120 ग्रामटमाटर, स्लाइस में कटा
- 2 छोटे40 ग्रामअचारी खीरे (घेरकिन), स्लाइस में कटे (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मचताज़ा चाइव्स, बारीक कटे
- 1 चुटकीकाली मिर्च
बनाने की विधि
- 1
राई ब्रेड के स्लाइस को हल्का कुरकुरा होने तक टोस्ट करें, फिर हर एक को एक प्लेट पर रखें।
- 2
टोस्ट पर टमाटर के स्लाइस बिछाएँ।
- 3
टमाटर के ऊपर हैम के स्लाइस सजाएँ।
- 4
एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
- 5
अंडे पैन में तोड़ें और 3-4 मिनट तक तलें, जब तक सफ़ेदी पूरी तरह जम न जाए; अगर ज़र्दी ज़्यादा पक्की पसंद है तो आख़िरी मिनट के लिए ढक्कन लगा दें।
- 6
सुरक्षा के लिए, तब तक पकाएँ जब तक सफ़ेदी सख़्त न हो जाए और ज़र्दी गाढ़ी होने लगे, या संवेदनशील लोगों के लिए ज़र्दी पूरी तरह पका लें।
- 7
हर सैंडविच पर एक अंडा सरका दें।
- 8
काली मिर्च डालें और ऊपर से चाइव्स छिड़कें; हैम और अचारी खीरे में पर्याप्त नमक होता है।
- 9
अचारी खीरे के स्लाइस साथ में या ऊपर रखकर परोसें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- शाकाहारी संस्करण के लिए हैम की जगह स्मोक्ड टोफ़ू का मोटा टुकड़ा या सॉते किए मशरूम इस्तेमाल करें।
- ग्लूटेन-फ़्री बनाने के लिए राई ब्रेड की जगह ग्लूटेन-फ़्री ब्रेड लें, और ग्लूटेन-फ़्री लेबल वाले हैम और अचारी खीरे चुनें।
- अगर आपको हल्का स्वाद पसंद है तो हैम की जगह पके हुए टर्की ब्रेस्ट के स्लाइस इस्तेमाल करें।
- पैन में कम फ़ैट इस्तेमाल करने के लिए कैनोला (रेपसीड) तेल की जगह कुकिंग ऑयल का हल्का स्प्रे करें।
स्टोरेज
इसे ताज़ा खाना ही सबसे अच्छा है, क्योंकि दोबारा गर्म करने पर टोस्ट नरम पड़ जाता है और फ्राइड अंडे रबड़ जैसे हो जाते हैं। बचे हुए हैम, टमाटर और अचारी खीरों को ढककर फ़्रिज में रखें, और बचे खाने को 2 घंटे के अंदर फ़्रिज में रखकर एक दिन के भीतर खा लें।
पहले से तैयारी
आप टमाटर, अचारी खीरे और चाइव्स को कुछ घंटे पहले काटकर ढककर फ़्रिज में रख सकते हैं, फिर परोसने से ठीक पहले ब्रेड टोस्ट करें और अंडे फ्राई करें।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: ग्लूटेनअंडेसरसों
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पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (204 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 291 किलो कैलोरी | 143 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 19.5 ग्राम | 9.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27.6 ग्राम | 13.5 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3.7 ग्राम | 1.8 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.7 ग्राम | 1.8 ग्राम |
| फ़ैट | 11 ग्राम | 5.4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 2.8 ग्राम | 1.4 ग्राम |
| सोडियम | 856 मि.ग्रा. | 420 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
