Turku · Uzkodas · Vakariņas
Güllaç (rožu piena deserts ar cietes loksnēm)
Güllaç
Plānas kā papīrs cietes loksnes uzsūc siltu, rožu ūdenī aromatizētu pienu un kārtojas maigā, smalkā pudiņā ar valriekstiem, ko noslēdz dārgakmeņiem līdzīgas granātābolu sēklas. Šajā vieglākajā variantā izmantots piens ar samazinātu tauku saturu un aptuveni uz pusi mazāk cukura, saglabājot klasisko Ramadāna garšu.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 10 min
- Kopā
- 30 min
- Porcijas
- 8
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 68% · Tauki 24% · Olbaltumvielas 8%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
8 porcijām- 10 loksnes200 ggüllaç loksnes (kaltētas cietes loksnes)
- 4 glāzes (1 litrs)1030 gpiens ar samazinātu tauku saturu
- 1/2 glāzes + 1 ēd. k.120 gcukurs
- 2 ēd. k.30 grožu ūdens
- 1/2 glāzes60 gvalrieksti, smalki sakapāti
- 1 glāze150 ggranātābolu sēklas
- 2 ēd. k.15 gpistācijas, smalki sakapātas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ielej pienu katliņā un pievieno cukuru.
- 2
Silda uz vidēji mazas uguns apmēram 8–10 minūtes, maisot, līdz cukurs izšķīst un piens tvaiko, bet nevārās.
- 3
Noņem katliņu no uguns un ļauj pienam atdzist, līdz tas ir tikai nedaudz silts.
- 4
Iemaisa siltajā pienā rožu ūdeni.
- 5
Ielej plānu kārtu rožu piena taisnstūra traukā, aptuveni 20 x 30 cm.
- 6
Ieliec traukā vienu güllaç loksni, ja nepieciešams, pārlokot to, un pārlej ar tik daudz piena, lai tā pilnībā piesūcas.
- 7
Uzliec otru loksni un tāpat piesūcini ar pienu.
- 8
Pārkaisa otrajai loksnei plānu kārtu sakapātu valriekstu.
- 9
Atkārto kārtas, liekot valriekstus uz katras otrās loksnes, līdz visas loksnes izlietotas, un virsū noslēdz ar piesūcinātu loksni bez piedevām.
- 10
Atlikušo pienu vienmērīgi pārlej pār augšējo kārtu.
- 11
Pārklāj un liek ledusskapī vismaz uz 3 stundām vai pa nakti, līdz loksnes kļūst mīkstas un deserts sastingst.
- 12
Tieši pirms pasniegšanas sagriež 8 kvadrātos un pārkaisa ar granātābolu sēklām un, ja vēlas, sakapātām pistācijām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena variantam piena ar samazinātu tauku saturu vietā izmantojiet nesaldinātu auzu vai mandeļu dzērienu, izvēloties tādu, kas labi iztur sildīšanu.
- Ja vēlaties citus riekstus, valriekstu vietā izmantojiet vairāk sakapātu pistāciju vai grauzdētas mandeles.
- Desertam bez riekstiem neizmantojiet valriekstus un pistācijas, bet virsū uzberiet vairāk granātābolu sēklu un pārliecinieties, ka uz güllaç loksnēm norādīts, ka tās nesatur riekstus.
- Ja nevarat atrast rožu ūdeni vai vēlaties maigāku garšu, aizstājiet to ar 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta.
Uzglabāšana
Pārpalikumus glabājiet ledusskapī apsegtus un apēdiet 2 līdz 3 dienu laikā, jo loksnes turpina mīkstināties un piens ir vislabākais svaigs. Nesaldējiet, jo pēc atkausēšanas loksnes kļūst ļenganas.
Sagatavošana iepriekš
Visu desertu var salikt līdz pat dienu iepriekš un atstāt apsegtu ledusskapī pa nakti, bet granātābolu sēklas un pistācijas pievienojiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Güllaç (rožu piena deserts ar cietes loksnēm) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsPiensRieksti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (199 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 282 kcal | 142 kcal |
| Olbaltumvielas | 5,8 g | 2,9 g |
| Ogļhidrāti | 48,5 g | 24,4 g |
| tostarp cukuri | 24,2 g | 12,2 g |
| Šķiedrvielas | 1,5 g | 0,8 g |
| Tauki | 7,7 g | 3,9 g |
| tostarp piesātinātie | 2,1 g | 1,1 g |
| Nātrijs | 64 mg | 32 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
