Türgi · Suupiste · Õhtusöök
Güllaç (Türgi roosipiima-tärkliselehtede magustoit)
Güllaç
Paberõhukesed tärkliselehed imavad endasse sooja roosilõhnalist piima ja laotakse kihtidena pehmeks, õrnaks pudinguks, mille vahel on kreeka pähklid ja peal säravad granaatõunaseemned. See kergem versioon on tehtud poolrasvase piima ja umbes poole tavapärasest suhkrukogusest, kuid säilitab klassikalise ramadaanimaitse.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 10 min
- Kokku
- 30 min
- Portsjoneid
- 8
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 68% · Rasvad 24% · Valgud 8%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
8 portsjonit- 10 lehte200 ggüllaç-lehed (kuivatatud tärkliselehed)
- 4 tassi (1 liiter)1030 gpoolrasvane piim
- 1/2 tassi + 1 spl120 gsuhkur
- 2 spl30 groosivesi
- 1/2 tassi60 gkreeka pähklid, peeneks hakitud
- 1 tass150 ggranaatõunaseemned
- 2 spl15 gpistaatsiapähklid, peeneks hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Vala piim kastrulisse ja lisa suhkur.
- 2
Kuumuta keskmisest madalamal kuumusel umbes 8–10 minutit segades, kuni suhkur on lahustunud ja piim aurab, kuid ei kee.
- 3
Tõsta pott pliidilt ja lase piimal jahtuda, kuni see on katsudes vaid soe.
- 4
Sega roosivesi sooja piima hulka.
- 5
Vala kulbiga õhuke kiht roosipiima umbes 20 x 30 cm suurusesse ristkülikukujulisse vormi.
- 6
Aseta üks güllaç-leht vormi, vajadusel voldi see sobivaks, ja vala peale nii palju piima, et leht täielikult läbi imbuks.
- 7
Lisa teine leht ja niisuta see samamoodi piimaga.
- 8
Puista teisele lehele õhuke kiht hakitud kreeka pähkleid.
- 9
Korda kihte, lisades pähkleid igale teisele lehele, kuni kõik lehed on kasutatud, ja lõpeta pealmise, ilma pähkliteta niisutatud lehega.
- 10
Vala ülejäänud piim ühtlaselt pealmisele kihile.
- 11
Kata ja hoia külmkapis vähemalt 3 tundi või üleöö, kuni lehed on pehmed ja tahenenud.
- 12
Lõika 8 ruuduks ja puista vahetult enne serveerimist peale granaatõunaseemned ja soovi korral hakitud pistaatsiapähklid.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba variandi jaoks kasuta poolrasvase piima asemel magustamata kaera- või mandlijooki, mis talub hästi soojendamist.
- Kui eelistad muid pähkleid, asenda kreeka pähklid lisa hakitud pistaatsiapähklite või röstitud mandlitega.
- Pähklivaba magustoidu jaoks jäta kreeka pähklid ja pistaatsiapähklid välja ning puista peale rohkem granaatõunaseemneid. Kontrolli, et güllaç-lehtede pakendil oleks märgitud, et need on pähklivabad.
- Kui roosivett ei leia või soovid mahedamat maitset, kasuta selle asemel 1 teelusikatäit vanilliekstrakti.
Säilitamine
Hoia ülejäägid kaetult külmkapis ja söö 2–3 päeva jooksul, sest lehed muutuvad aina pehmemaks ja piim on parim värskena. Ära külmuta, sest sulatamisel muutuvad lehed pudruseks.
Valmista ette
Pane kogu magustoit kokku kuni päev varem ja jahuta kaetult üleöö. Lisa granaatõunaseemned ja pistaatsiapähklid vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Güllaç (Türgi roosipiima-tärkliselehtede magustoit) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenPiimPähklid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (199 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 282 kcal | 142 kcal |
| Valgud | 5,8 g | 2,9 g |
| Süsivesikud | 48,5 g | 24,4 g |
| millest suhkrud | 24,2 g | 12,2 g |
| Kiudained | 1,5 g | 0,8 g |
| Rasvad | 7,7 g | 3,9 g |
| millest küllastunud | 2,1 g | 1,1 g |
| Naatrium | 64 mg | 32 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
