Japāņu · Uzkodas
Annin tofu (mandeļu želeja ar svaigiem augļiem)
杏仁豆腐 (Annin Dōfu)
Zīdaini maiga želeja ar smalku mandeļu aromātu, sagriezta rombos un pasniegta atdzesēta ar spilgtiem svaigiem augļiem. Šajā vieglākajā versijā izmantots nesaldināts mandeļu dzēriens un nedaudz kļavu sīrupa, tāpēc deserts ir atsvaidzinošs un ar zemu kaloriju saturu.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 10 min
- Kopā
- 25 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 80% · Tauki 15% · Olbaltumvielas 5%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1/2 glāze120 gŪdens
- 1 1/2 tējk.Agara pulveris
- 2 glāzes480 gNesaldināts mandeļu dzēriens
- 2 ēdamk.40 gKļavu sīrups
- 1/2 tējk.Mandeļu ekstrakts
- 2 mazi mandarīni150 gSvaigu mandarīnu daiviņas
- 2/3 glāzes100 gZemenes, notīrītas un pārgrieztas uz pusēm
- 1 vidējs75 gKivi, nomizots un sagriezts šķēlēs
- 2 tējk.10 gCitronu sula
- 1 ēdamk.5 gKaltētas goji ogas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ielej ūdeni nelielā katliņā un, putojot ar slotiņu, iemaisi agara pulveri.
- 2
Ļauj agaram 5 minūtes uzbriest ūdenī.
- 3
Uz vidējas uguns uzvāri, tad 2 minūtes lēni vāri, maisot, līdz agars pilnībā izšķīst.
- 4
Ar slotiņu iemaisi mandeļu dzērienu un kļavu sīrupu.
- 5
Karsē apmēram 3 minūtes, maisot, līdz masa garaiņo, bet stipri nevārās.
- 6
Noņem katliņu no uguns un iemaisi mandeļu ekstraktu.
- 7
Ielej masu 20 cm (8 in) kvadrātveida traukā un noņem no virsmas burbulīšus.
- 8
Atdzesē istabas temperatūrā 15 minūtes, tad liec ledusskapī uz apmēram 2 stundām, līdz želeja kārtīgi sastingst.
- 9
Samaisi mandarīnus, zemenes un kivi ar citronu sulu.
- 10
Sagriez želeju rombos vai kubiņos un sadali 4 bļodiņās.
- 11
Uzliec virsū augļus kopā ar sulu, pēc vēlēšanās pārkaisi goji ogas un pasniedz atdzesētu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Mandeļu dzēriena vietā izmantojiet nesaldinātu sojas vai auzu dzērienu; ja ēdienam jāpaliek bez glutēna, izvēlieties auzu dzērienu ar norādi "bez glutēna". Versijai bez riekstiem nomainiet arī mandeļu ekstraktu pret mandeļu aromatizētāju bez riekstiem un pārbaudiet etiķeti, jo mandeļu ekstraktu bieži gatavo no mandelēm.
- Kļavu sīrupa vietā ņemiet tikpat daudz agaves sīrupa vai granulētā cukura, ja tas jums ir pa rokai.
- Lai būtu ērtāk iepirkties, svaigu mandarīnu vietā izmantojiet nokāstas konservētas mandarīnu daiviņas.
- Goji ogu vietā ņemiet svaigas mellenes vai granātābolu sēklas vai vienkārši tās izlaidiet.
Uzglabāšana
Želeju 2 stundu laikā uzglabājiet ledusskapī apsegtu un apēdiet 3–4 dienu laikā; sagrieztos augļus turiet atsevišķi un pievienojiet tieši pirms pasniegšanas, jo ar sulu apslacīti augļi vislabākie ir tajā pašā dienā. Nesaldējiet, jo agara želeja pēc atkausēšanas kļūst ūdeņaina un poraina.
Sagatavošana iepriekš
Želeju var pagatavot līdz 2 dienām iepriekš un uzglabāt apsegtu ledusskapī; rombos sagrieziet to neilgi pirms pasniegšanas. Augļus sagatavojiet un apslakiet ne agrāk kā dažas stundas iepriekš.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Annin tofu (mandeļu želeja ar svaigiem augļiem) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Rieksti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (245 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 87 kcal | 36 kcal |
| Olbaltumvielas | 1,2 g | 0,5 g |
| Ogļhidrāti | 18,7 g | 7,6 g |
| tostarp cukuri | 14 g | 5,7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g | 0,8 g |
| Tauki | 1,5 g | 0,6 g |
| tostarp piesātinātie | 0,1 g | 0 g |
| Nātrijs | 91 mg | 37 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
