Jaapani · Suupiste
Annin tofu (mandlitarretis värskete puuviljadega)
杏仁豆腐 (Annin Dōfu)
Siidine, õrnalt mandlilõhnaline tarretis, mis lõigatakse rombideks ja serveeritakse jahutatult värskete puuviljadega. See kergem versioon on tehtud magustamata mandlijoogi ja väikese koguse vahtrasiirupiga – värskendav ja vähese kalorsusega magustoit.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 10 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 80% · Rasvad 15% · Valgud 5%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1/2 tassi120 gVesi
- 1 1/2 tlAgar-agari pulber
- 2 tassi480 gMagustamata mandlijook
- 2 sl40 gVahtrasiirup
- 1/2 tlMandliekstrakt
- 2 väikest mandariini150 gVärsked mandariinisektorid
- 2/3 tassi100 gMaasikad, puhastatud ja pooleks lõigatud
- 1 keskmine75 gKiivi, kooritud ja viilutatud
- 2 tl10 gSidrunimahl
- 1 sl5 gKuivatatud goji marjad (valikuline)
Valmistamine
- 1
Vala vesi väikesesse kastrulisse ja vispelda sisse agar-agari pulber.
- 2
Lase agar-agaril 5 minutit vees paisuda.
- 3
Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja hauta segades 2 minutit, kuni agar-agar on täielikult lahustunud.
- 4
Vispelda sisse mandlijook ja vahtrasiirup.
- 5
Kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni segu aurab, kuid ei kee tugevalt.
- 6
Tõsta pott tulelt ja sega sisse mandliekstrakt.
- 7
Vala segu 20 cm kandilisse vormi ja eemalda pinnalt mullid.
- 8
Lase 15 minutit toatemperatuuril jahtuda, seejärel hoia umbes 2 tundi külmkapis, kuni tarretis on korralikult tahenenud.
- 9
Sega mandariin, maasikad ja kiivi sidrunimahlaga.
- 10
Lõika tarretis rombideks või kuubikuteks ja jaga 4 kaussi.
- 11
Tõsta puuviljad koos mahlaga tarretisele, puista soovi korral üle goji marjadega ja serveeri jahutatult.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta mandlijoogi asemel magustamata soja- või kaerajooki; kui vajad gluteenivaba toitu, vali gluteenivabaks märgistatud kaerajook. Pähklivaba variandi jaoks asenda ka mandliekstrakt pähklivaba kunstliku mandlimaitseainega ja kontrolli etiketti, sest mandliekstrakti valmistatakse sageli mandlitest.
- Asenda vahtrasiirup sama koguse agaavisiirupi või suhkruga, kui see on parasjagu käepärast.
- Lihtsama poeskäigu jaoks kasuta värskete mandariinide asemel nõrutatud konserveeritud mandariinisektoreid.
- Asenda goji marjad värskete mustikate või granaatõunaseemnetega või jäta need lihtsalt välja.
Säilitamine
Pane tarretis kaetult külmkappi 2 tunni jooksul ja söö ära 3–4 päeva jooksul. Hoia lõigatud puuviljad eraldi ja lisa need vahetult enne serveerimist, sest maitsestatud puuviljad on parimad samal päeval. Ära külmuta, sest agaritarretis muutub sulatamisel vesiseks ja käsnjaks.
Valmista ette
Valmista tarretis kuni 2 päeva ette ja hoia kaetult külmkapis; lõika see rombideks vahetult enne serveerimist. Valmista ja maitsesta puuviljad kõige rohkem paar tundi ette.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Annin tofu (mandlitarretis värskete puuviljadega) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Pähklid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (245 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 87 kcal | 36 kcal |
| Valgud | 1,2 g | 0,5 g |
| Süsivesikud | 18,7 g | 7,6 g |
| millest suhkrud | 14 g | 5,7 g |
| Kiudained | 2 g | 0,8 g |
| Rasvad | 1,5 g | 0,6 g |
| millest küllastunud | 0,1 g | 0 g |
| Naatrium | 91 mg | 37 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
