Японска · Снек
Анин тофу (бадемово желе с пресни плодове)
杏仁豆腐 (Annin Dōfu)
Копринено желе с деликатен бадемов аромат, нарязано на ромбчета и сервирано охладено с ярки пресни плодове. Тази по-лека версия използва неподсладено бадемово мляко и малко кленов сироп за освежаващ нискокалоричен десерт.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 10 мин
- Общо
- 25 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 80% · Мазнини 15% · Протеини 5%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 1/2 чаша120 гВода
- 1 1/2 ч.л.Агар на прах
- 2 чаши480 гНеподсладено бадемово мляко
- 2 с.л.40 гКленов сироп
- 1/2 ч.л.Бадемова есенция
- 2 малки мандарини150 гМандаринови резенчета, пресни
- 2/3 чаша100 гЯгоди, почистени и разполовени
- 1 средно75 гКиви, обелено и нарязано
- 2 ч.л.10 гЛимонов сок
- 1 с.л.5 гГоджи бери, сушени (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Изсипете водата в малка тенджерка и разбъркайте с телта агара на прах.
- 2
Оставете агара във водата 5 минути да набъбне.
- 3
Доведете до кипване на среден огън, след това варете на слаб огън 2 минути, като бъркате, докато агарът се разтвори напълно.
- 4
Добавете бадемовото мляко и кленовия сироп, като разбърквате с телта.
- 5
Загрявайте около 3 минути, като бъркате, докато започне да пуска пара, но без да кипи силно.
- 6
Свалете тенджерката от огъня и добавете бадемовата есенция.
- 7
Изсипете сместа в квадратна форма 20 см (8 инча) и отстранете мехурчетата от повърхността.
- 8
Оставете да изстине на стайна температура 15 минути, след това охладете в хладилника около 2 часа, докато стегне добре.
- 9
Смесете мандарините, ягодите и кивито с лимоновия сок.
- 10
Нарежете желето на ромбчета или кубчета и го разпределете в 4 купички.
- 11
Разпределете плодовете и сока им върху желето, поръсете с годжи бери по желание и сервирайте охладено.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте неподсладено соево или овесено мляко вместо бадемово, а ако трябва да е без глутен, изберете овесено мляко с надпис „без глутен“. За вариант без ядки заменете и бадемовата есенция с изкуствен бадемов аромат без ядки и проверете етикета, тъй като бадемовата есенция често се прави от бадеми.
- Заменете кленовия сироп със същото количество сироп от агаве или кристална захар, ако това имате под ръка.
- За по-лесно пазаруване използвайте отцедени консервирани мандаринови резенчета вместо пресни мандарини.
- Заменете годжи бери с пресни боровинки или зърна от нар, или просто ги пропуснете.
Съхранение
Покрийте желето и го приберете в хладилника до 2 часа, след което го консумирайте в рамките на 3 до 4 дни; дръжте нарязаните плодове отделно и ги добавете точно преди сервиране, тъй като овкусените плодове са най-хубави в същия ден. Не замразявайте – желето с агар става водниво и гъбесто след размразяване.
Предварителна подготовка
Пригответе желето до 2 дни предварително и го пазете покрито в хладилника, като го нарежете на ромбчета малко преди сервиране. Пригответе и овкусете плодовете не повече от няколко часа предварително.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Анин тофу (бадемово желе с пресни плодове)“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Ядки
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (245 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 87 ккал | 36 ккал |
| Протеини | 1,2 г | 0,5 г |
| Въглехидрати | 18,7 г | 7,6 г |
| от които захари | 14 г | 5,7 г |
| Фибри | 2 г | 0,8 г |
| Мазнини | 1,5 г | 0,6 г |
| от които наситени | 0,1 г | 0 г |
| Натрий | 91 мг | 37 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
