Artimųjų Rytų ir Šiaurės Afrikos · Pusryčiai · Pietūs · Užkandis
Šanklišas (greitos naminės prieskoninio sūrio salotos)
شنكليش
Rūgštelėję nukošto jogurto ir fetos rutuliukai, apvolioti zaatare ir Alepo pipiruose, sutrupinti ant sultingų pomidorų ir raudonojo svogūno ir lengvai apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Ši greita naminė versija suteikia aštrų, žolelėmis kvepiantį Levanto klasikos skonį be kelių savaičių brandinimo.
- Paruošimas
- 145 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 145 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 25% · Riebalai 50% · Baltymai 25%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 1 puodelis250 gtirštas neriebus graikiškas jogurtas arba nesūdytas naminis labnė
- 1/4 a. š.druska
- 1/2 puodelio60 gfetos sūris, smulkiai sutrupintas
- 2 a. š.Alepo pipirai (arba švelnūs raudonųjų pipirų dribsniai)
- 2 v. š.12 gzaataras
- 2 vidutiniai240 gprinokę pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 1/2 mažo50 graudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1/4 puodelio10 gšviežios lapinės petražolės, susmulkintos
- 1 v. š.14 gypač tyras alyvuogių aliejus
- 2 papločiai128 gviso grūdo pita duona, patiekti (sudėtyje yra glitimo) (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Lėkštę išklokite dvigubu popierinių rankšluosčių sluoksniu.
- 2
Dubenyje sutrinkite nukoštą jogurtą, druską, sutrupintą fetą ir 1 a. š. Alepo pipirų, kol masė taps vientisa ir tolygiai išmaišyta.
- 3
Lengvai aliejumi pateptomis arba drėgnomis rankomis suformuokite iš masės 4 vienodus rutuliukus.
- 4
Mažoje lėkštelėje sumaišykite zaatarą su likusiu 1 a. š. Alepo pipirų.
- 5
Kiekvieną rutuliuką apvoliokite prieskonių mišinyje, kad visas pasidengtų.
- 6
Sudėkite rutuliukus ant paruoštos lėkštės ir neuždengtus 2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų ir šiek tiek apdžiūtų.
- 7
Kubeliais supjaustytus pomidorus ir raudonąjį svogūną išdėliokite serviravimo lėkštėje.
- 8
Atšaldytus sūrio rutuliukus stambiai sutrupinkite ant daržovių.
- 9
Apibarstykite petražolėmis ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- 10
Patiekite iš karto, jei norite – su šilta viso grūdo pita duona.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei norite patiekalo be pieno produktų, naudokite tirštą natūralų kokosų ar anakardžių jogurtą ir augalinį fetos tipo sūrį – rinkitės produktus, pažymėtus kaip neturinčius pieno produktų.
- Vietoj neriebaus naudokite riebų graikišką jogurtą – sūrio rutuliai bus sodresni ir kreminiškesni.
- Jei nerandate Alepo pipirų, naudokite 1 1/2 a. š. saldžiosios paprikos su žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių.
- Vietoj pitos patiekite su agurkų griežinėliais ar salotų lapais, o norėdami patiekalo be glitimo, patikrinkite, ar zaataras pažymėtas kaip neturintis glitimo.
Laikymas
Pagardintas salotas geriausia valgyti šviežias, nes pomidorai išleidžia sulčių; likučius per 2 valandas padėkite į šaldytuvą ir suvalgykite per dieną. Nepagardinti sūrio rutuliai sandarioje dėžutėje šaldytuve išsilaiko 3–4 dienas, tačiau jų neužšaldykite, nes tekstūra tampa grūdėta.
Paruošimas iš anksto
Sūrio rutulius suformuokite ir apvoliokite prieskoniais iki 2 dienų iš anksto, laikykite uždengtus šaldytuve. Pomidorus, svogūną ir petražoles supjaustykite neilgai prieš patiekdami, o salotas sudėkite prieš pat valgant.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Šanklišas (greitos naminės prieskoninio sūrio salotos)“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: PienasSezamasGlitimas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (160 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 143 kcal | 89 kcal |
| Baltymai | 9,5 g | 5,9 g |
| Angliavandeniai | 9,2 g | 5,8 g |
| iš kurių cukrūs | 4,5 g | 2,8 g |
| Skaidulos | 2,4 g | 1,5 g |
| Riebalai | 8,3 g | 5,2 g |
| iš kurių sotieji | 3,4 g | 2,1 g |
| Natris | 345 mg | 216 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
