مشرقِ وسطیٰ و شمالی افریقی · ناشتہ · دوپہر کا کھانا · سنیک
شنکلیش (فوری گھریلو مصالحے دار پنیر سلاد)
شنكليش
گاڑھے دہی اور فیٹا کے کھٹے گولے، زعتر اور حلبی مرچ میں لپیٹ کر، رسیلے ٹماٹروں اور سرخ پیاز پر چُورا کر کے زیتون کے تیل کی ہلکی دھار کے ساتھ۔ یہ فوری گھریلو طریقہ آپ کو ہفتوں پرانا کیے بغیر لیونٹ کی اس روایتی ڈش کا تیز، جڑی بوٹیوں والا ذائقہ دیتا ہے۔
- تیاری
- 145 منٹ
- پکانا
- پکانے کی ضرورت نہیں
- کل وقت
- 145 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 25% · چکنائی 50% · پروٹین 25%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 1 کپ250 گرامگاڑھا کم چکنائی والا یونانی دہی یا بغیر نمک کا گھریلو لبنہ
- 1/4 چائے کا چمچنمک
- 1/2 کپ60 گرامفیٹا پنیر، باریک چُورا کیا ہوا
- 2 چائے کے چمچحلبی مرچ (یا ہلکی کٹی لال مرچ)
- 2 کھانے کے چمچ12 گرامزعتر
- 2 درمیانے240 گرامپکے ٹماٹر، چوکور کٹے ہوئے
- 1/2 چھوٹی50 گرامسرخ پیاز، باریک کٹی ہوئی
- 1/4 کپ10 گرامتازہ اجمودا (پارسلے)، کٹا ہوا
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- 2 عدد128 گرامگندم کے آٹے کی پیٹا روٹی، پیش کرنے کے لیے (گلوٹین شامل ہے) (اختیاری)
طریقہ
- 1
ایک پلیٹ پر پیپر ٹاول کی دوہری تہہ بچھا دیں۔
- 2
ایک پیالے میں گاڑھا دہی، نمک، چُورا فیٹا اور 1 چائے کا چمچ حلبی مرچ ڈال کر ملائم اور یکساں ہونے تک مسل کر ملائیں۔
- 3
ہلکے تیل لگے یا گیلے ہاتھوں سے آمیزے کے 4 برابر گولے بنائیں۔
- 4
ایک چھوٹی پلیٹ میں زعتر اور باقی 1 چائے کا چمچ حلبی مرچ ملا لیں۔
- 5
ہر گولے کو مصالحے کے آمیزے میں اچھی طرح لپیٹ لیں۔
- 6
گولوں کو تیار پلیٹ پر رکھیں اور بغیر ڈھکے فریج میں 2 گھنٹے ٹھنڈا کریں تاکہ وہ سخت اور ہلکے خشک ہو جائیں۔
- 7
کٹے ٹماٹر اور سرخ پیاز سرونگ پلیٹ میں سجائیں۔
- 8
ٹھنڈے پنیر کے گولوں کو سبزیوں پر موٹا موٹا چُورا کریں۔
- 9
اوپر اجمودا چھڑکیں اور زیتون کا تیل ڈالیں۔
- 10
فوراً پیش کریں، چاہیں تو گرم گندم کی پیٹا کے ساتھ۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ڈیری کے بغیر بنانے کے لیے گاڑھا سادہ ناریل یا کاجو کا دہی اور ڈیری فری فیٹا طرز کا پنیر استعمال کریں، اور ایسی مصنوعات منتخب کریں جن پر ڈیری فری لکھا ہو۔
- زیادہ بھرپور اور کریمی پنیر کے گولوں کے لیے کم چکنائی والے کی جگہ مکمل چکنائی والا یونانی دہی استعمال کریں۔
- اگر حلبی مرچ نہ ملے تو 1 1/2 چائے کا چمچ میٹھی پاپریکا کے ساتھ چٹکی بھر کٹی لال مرچ استعمال کریں۔
- گلوٹین فری کھانے کے لیے پیٹا روٹی کی جگہ کھیرے کے قتلے یا سلاد کے پتے پیش کریں، اور تسلی کر لیں کہ آپ کے زعتر پر گلوٹین فری لکھا ہو۔
محفوظ کرنا
ڈریسنگ والا سلاد تازہ کھانا بہتر ہے کیونکہ ٹماٹر پانی چھوڑ دیتے ہیں؛ بچا ہوا سلاد 2 گھنٹے کے اندر فریج میں رکھیں اور ایک دن میں کھا لیں۔ بغیر ڈریسنگ کے پنیر کے گولے ہوا بند ڈبے میں فریج میں 3 سے 4 دن تک ٹھیک رہتے ہیں، لیکن انہیں فریز نہ کریں کیونکہ ان کی ساخت دانے دار ہو جاتی ہے۔
پہلے سے تیاری
پنیر کے گولے 2 دن پہلے تک بنا کر مصالحے میں لپیٹ لیں اور ڈھک کر فریج میں رکھیں۔ ٹماٹر، پیاز اور اجمودا پیش کرنے سے کچھ دیر پہلے کاٹیں اور کھانے سے عین پہلے سلاد تیار کریں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
شنکلیش (فوری گھریلو مصالحے دار پنیر سلاد) کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: دودھتلگلوٹین
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (160 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 143 کلو کیلوری | 89 کلو کیلوری |
| پروٹین | 9.5 گرام | 5.9 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 9.2 گرام | 5.8 گرام |
| جن میں شکر | 4.5 گرام | 2.8 گرام |
| فائبر | 2.4 گرام | 1.5 گرام |
| چکنائی | 8.3 گرام | 5.2 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 3.4 گرام | 2.1 گرام |
| سوڈیم | 345 ملی گرام | 216 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
