Orta Doğu ve Kuzey Afrika · Kahvaltı · Öğle Yemeği · Atıştırmalık
Şanklış (Pratik Ev Usulü Baharatlı Peynir Salatası)
شنكليش
Süzme yoğurt ve beyaz peynirden yapılan, zahter ve pul biberle kaplanmış ekşimsi toplar; sulu domatesler ve kırmızı soğanın üzerine ufalanıp hafifçe zeytinyağı gezdirilir. Bu pratik ev usulü tarif, Levant mutfağının bu klasiğinin keskin ve otlu lezzetini haftalarca bekletmeden sunar.
- Hazırlık
- 145 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 145 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Yağ 50% · Protein 25%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1 su bardağı250 gaz yağlı koyu süzme yoğurt veya tuzsuz ev yapımı labne
- 1/4 çay kaşığıtuz
- 1/2 su bardağı60 gbeyaz peynir, ince ufalanmış
- 2 çay kaşığıHalep biberi (veya acı olmayan pul biber)
- 2 yemek kaşığı12 gzahter
- 2 orta boy240 golgun domates, küp doğranmış
- 1/2 küçük boy50 gkırmızı soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı10 gtaze maydanoz, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı14 gsızma zeytinyağı
- 2 adet128 gtam buğday pide ekmeği, servis için (gluten içerir) (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Bir tabağa iki kat kağıt havlu serin.
- 2
Bir kasede süzme yoğurt, tuz, ufalanmış beyaz peynir ve Halep biberinin 1 çay kaşığını pürüzsüz ve homojen olana kadar ezerek karıştırın.
- 3
Hafifçe yağlanmış veya ıslatılmış ellerle karışımı 4 eşit top haline getirin.
- 4
Küçük bir tabakta zahteri kalan 1 çay kaşığı Halep biberiyle karıştırın.
- 5
Her topu baharat karışımına tamamen kaplanana kadar bulayın.
- 6
Topları kağıt havlulu tabağa dizin ve sertleşip hafifçe kuruması için üzeri açık şekilde buzdolabında 2 saat bekletin.
- 7
Doğranmış domates ve kırmızı soğanı servis tabağına yerleştirin.
- 8
Soğumuş peynir toplarını sebzelerin üzerine iri iri ufalayın.
- 9
Üzerine maydanoz serpin ve zeytinyağı gezdirin.
- 10
İsterseniz ılık tam buğday pideyle hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünü içermeyen bir versiyon için koyu, sade hindistancevizi veya kaju yoğurdu ve süt ürünü içermeyen beyaz peynir benzeri bir peynir kullanın; "süt ürünü içermez" etiketli ürünleri tercih edin.
- Daha zengin ve kremamsı peynir topları için az yağlı yerine tam yağlı süzme yoğurt kullanın.
- Halep biberi bulamazsanız 1 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber ve bir tutam pul biber kullanın.
- Glütensiz bir öğün için pita ekmeği yerine salatalık dilimleri veya marul yapraklarıyla servis edin ve zahterinizin glütensiz etiketli olduğundan emin olun.
Saklama
Soslanmış salata en iyi taze yenir, çünkü domatesler suyunu salar; artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun ve bir gün içinde tüketin. Soslanmamış peynir topları hava almayan bir kapta buzdolabında 3-4 gün dayanır; ancak dokusu tanecikli hale geldiği için dondurmayın.
Önceden hazırlama
Peynir toplarını 2 gün öncesinden şekillendirip baharata bulayabilir, üstü kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Domatesi, soğanı ve maydanozu servisten kısa süre önce doğrayın ve yemeden hemen önce birleştirin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Şanklış (Pratik Ev Usulü Baharatlı Peynir Salatası) tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: SütSusamGluten
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (160 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | 89 kcal |
| Protein | 9,5 g | 5,9 g |
| Karbonhidratlar | 9,2 g | 5,8 g |
| şekerler | 4,5 g | 2,8 g |
| Lif | 2,4 g | 1,5 g |
| Yağ | 8,3 g | 5,2 g |
| doymuş yağ | 3,4 g | 2,1 g |
| Sodyum | 345 mg | 216 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
