Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika · Hommikusöök · Lõunasöök · Suupiste
Shanklish (kiire kodune vürtsika juustu salat)
شنكليش
Hapukad nõrutatud jogurti ja fetapallikesed, veeretatud za'ataris ja Aleppo pipras ning murendatud mahlaste tomatite ja punase sibula peale, kergelt oliiviõliga niristatud. See kiire kodune variant annab Levandi klassiku terava, ürdise maitse ilma nädalatepikkuse laagerdamiseta.
- Ettevalmistus
- 145 min
- Küpsetamine
- Ilma kuumutamata
- Kokku
- 145 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 25% · Rasvad 50% · Valgud 25%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 tass250 gpaks vähese rasvasisaldusega Kreeka jogurt või soolamata kodune labneh
- 1/4 tlsool
- 1/2 tassi60 gfetajuust, peeneks murendatud
- 2 tlAleppo pipar (või mahedad tšillihelbed)
- 2 sl12 gza'atar
- 2 keskmist240 gküpsed tomatid, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 väikest50 gpunane sibul, peeneks hakitud
- 1/4 tassi10 gvärske lehtpetersell, hakitud
- 1 sl14 gekstra neitsioliiviõli
- 2 tk128 gtäistera pitaleib serveerimiseks (sisaldab gluteeni) (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kata taldrik kahekordse kihi köögipaberiga.
- 2
Sõtku kausis nõrutatud jogurt, sool, murendatud feta ja 1 tl Aleppo pipart ühtlaseks siledaks seguks.
- 3
Vormi kergelt õlitatud või niiskete kätega segust 4 ühesuurust palli.
- 4
Sega väikesel taldrikul za'atar ülejäänud 1 tl Aleppo pipraga.
- 5
Veereta iga palli vürtsisegus, kuni see on täielikult kaetud.
- 6
Aseta pallid paberiga kaetud taldrikule ja jahuta katmata külmkapis 2 tundi, et need tahkuksid ja veidi kuivaksid.
- 7
Laota tomatikuubikud ja punane sibul serveerimisvaagnale.
- 8
Murenda jahutatud juustupallid jämedalt köögiviljade peale.
- 9
Puista peale petersell ja nirista üle oliiviõliga.
- 10
Serveeri kohe, soovi korral sooja täistera pitaleivaga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba variandi jaoks kasuta paksu maitsestamata kookos- või india pähkli jogurtit ja piimavaba feta-tüüpi juustu, valides tooteid, mis on märgistatud piimavabana.
- Rikkalikuma ja kreemjama juustupalli saamiseks kasuta vähese rasvasisaldusega jogurti asemel täisrasvast Kreeka jogurtit.
- Kui Aleppo pipart ei leia, kasuta 1 1/2 tl magusat paprikat ja näpuotsatäit tšillihelbeid.
- Jäta pitaleib ära ja serveeri kurgiviilude või salatilehtedega; gluteenivaba eine jaoks kontrolli, et su za'atar oleks märgistatud gluteenivabana.
Säilitamine
Kastmega salat on parim värskelt, sest tomatid muutuvad vesiseks; pane ülejäägid 2 tunni jooksul külmkappi ja söö ära ühe päeva jooksul. Kastmeta juustupallid säilivad õhukindlas karbis külmkapis 3 kuni 4 päeva, kuid ära neid sügavkülmuta, sest tekstuur muutub teraliseks.
Valmista ette
Vormi juustupallid ja kata need vürtsidega kuni 2 päeva ette ning hoia kaetult külmkapis. Lõika tomatid, sibul ja petersell vahetult enne serveerimist ning pane salat kokku alles vahetult enne söömist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Shanklish (kiire kodune vürtsika juustu salat) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: PiimSeesamGluteen
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (160 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 143 kcal | 89 kcal |
| Valgud | 9,5 g | 5,9 g |
| Süsivesikud | 9,2 g | 5,8 g |
| millest suhkrud | 4,5 g | 2,8 g |
| Kiudained | 2,4 g | 1,5 g |
| Rasvad | 8,3 g | 5,2 g |
| millest küllastunud | 3,4 g | 2,1 g |
| Naatrium | 345 mg | 216 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
