Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas · Brokastis · Pusdienas · Uzkodas
Šankliša (ātrā mājas versija – pikanto siera bumbiņu salāti)
شنكليش
Pikantas bumbiņas no nokāsta jogurta un fetas, apviļātas zaatarā un Alepo piparos, sadrupinātas virs sulīgiem tomātiem un sarkanajiem sīpoliem ar nedaudz olīveļļas. Šī ātrā mājas versija sniedz asu, zāļainu Levantes klasikas garšu bez nedēļām ilgas nogatavināšanas.
- Sagatavošana
- 145 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 145 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 25% · Tauki 50% · Olbaltumvielas 25%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 1 glāze250 gbiezs maztauku grieķu jogurts vai nesālīts mājās gatavots labne
- 1/4 tējk.sāls
- 1/2 glāzes60 gfetas siers, smalki sadrupināts
- 2 tējk.Alepo pipari (vai maigas sarkano piparu pārslas)
- 2 ēdamk.12 gzaatars
- 2 vidēji240 ggatavi tomāti, sagriezti kubiņos
- 1/2 mazs50 gsarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 1/4 glāzes10 gsvaigi gludo lapu pētersīļi, sakapāti
- 1 ēdamk.14 gneapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (extra virgin)
- 2 plāceņi128 gpilngraudu pita maize pasniegšanai (satur glutēnu) (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Pārklājiet šķīvi ar divām kārtām papīra dvieļu.
- 2
Bļodā samīciet nokāsto jogurtu, sāli, sadrupināto fetu un 1 tējk. Alepo piparu, līdz masa ir gluda un vienmērīgi sajaukta.
- 3
Ar viegli ieeļļotām vai mitrām rokām izveidojiet no masas 4 vienādas bumbiņas.
- 4
Uz neliela šķīvja sajauciet zaataru ar atlikušo 1 tējk. Alepo piparu.
- 5
Apviļājiet katru bumbiņu garšvielu maisījumā, līdz tā ir pilnībā pārklāta.
- 6
Novietojiet bumbiņas uz sagatavotā šķīvja un neapsegtas atdzesējiet ledusskapī 2 stundas, lai tās sacietētu un nedaudz apžūtu.
- 7
Izkārtojiet kubiņos sagrieztos tomātus un sarkano sīpolu uz servēšanas šķīvja.
- 8
Rupji sadrupiniet atdzesētās siera bumbiņas virs dārzeņiem.
- 9
Pārkaisiet ar pētersīļiem un pārlejiet ar olīveļļu.
- 10
Pasniedziet uzreiz, ja vēlaties, ar siltu pilngraudu pitu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena versijai izmanto biezu dabīgo kokosriekstu vai indijas riekstu jogurtu un bezpiena fetas tipa sieru, izvēloties produktus ar marķējumu “bez piena”.
- Maztauku vietā izmanto treknu grieķu jogurtu, lai siera bumbiņa būtu bagātīgāka un krēmīgāka.
- Ja nevari atrast Alepo piparus, izmanto 1 1/2 tējk. saldās paprikas ar šķipsniņu čili pārslu.
- Iztiec bez pita maizes un pasniedz ar gurķu šķēlītēm vai salātu lapām, bet bezglutēna maltītei pārliecinies, ka zaatars ir marķēts kā bezglutēna.
Uzglabāšana
Salāti ar mērci vislabāk garšo svaigi, jo tomāti kļūst ūdeņaini; pārpalikumus ievieto ledusskapī 2 stundu laikā un apēd dienas laikā. Siera bumbiņas bez mērces hermētiskā traukā ledusskapī saglabājas 3 līdz 4 dienas, taču nesaldē tās, jo konsistence kļūst graudaina.
Sagatavošana iepriekš
Siera bumbiņas izveido un apviļā līdz 2 dienām iepriekš un glabā apsegtas ledusskapī. Tomātus, sīpolu un pētersīļus sagriez neilgi pirms pasniegšanas un salātus saliec tieši pirms ēšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Šankliša (ātrā mājas versija – pikanto siera bumbiņu salāti) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: PiensSezamsGlutēns
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (160 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 143 kcal | 89 kcal |
| Olbaltumvielas | 9,5 g | 5,9 g |
| Ogļhidrāti | 9,2 g | 5,8 g |
| tostarp cukuri | 4,5 g | 2,8 g |
| Šķiedrvielas | 2,4 g | 1,5 g |
| Tauki | 8,3 g | 5,2 g |
| tostarp piesātinātie | 3,4 g | 2,1 g |
| Nātrijs | 345 mg | 216 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
