Maistinė vertė · Žuvis ir jūros gėrybės
Džiovinta sūdyta žuvis: kalorijos ir maistinė vertė
Džiovintoje sūdytoje žuvyje (džiovintoje ir sūdytoje Atlanto menkėje) yra 290 kcal 100 g ir 82 kcal 1 oz (28.4 g). Beveik visos šios kalorijos gaunamos iš baltymų – jų yra 62.8 g 100 g, o riebalų tik 2.4 g, angliavandenių nėra visai.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 0% · Riebalai 8% · Baltymai 92%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 kcal | 62,8 g | 0 g | 2,4 g |
| 1 oz | 28,4 g | 82 kcal | 17,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 oz | 85 g | 247 kcal | 53,4 g | 0 g | 2 g |
| 1 gabalėlis (5.5" x 1.5" x 0.5") | 80 g | 232 kcal | 50,3 g | 0 g | 1,9 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 290 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 62,8 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš kurių cukrūs | 0 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Riebalai | 2,4 g |
| iš kurių sotieji | 0,5 g |
| Natris | 7 027 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Prieš gaminant mirkoma sūdyta žuvis sugeria vandens, todėl išmirkytas gabalėlis sveria daugiau ir viename grame turi mažiau kalorijų nei sausa žuvis.
- Sveriant žuvį sausą ir po mirkymo gaunami labai skirtingi skaičiai, todėl įrašą rinkitės pagal tai, kokios būklės žuvį svėrėte.
- Kepant sūdytą žuvį ar gaminant ją su aliejumi, pavyzdžiui, blynelius ar troškinius, prisideda naudotų riebalų kalorijos.
- Ant gabalėlio likę kaulai ir oda prideda svorio, kurio nevalgysite, todėl visame gabalėlyje valgomos žuvies yra mažiau, nei rodo jo svoris.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Tiksliausiam skaičiavimui pasverkite žuvį dar sausą, prieš mirkymą, ir šį svorį registruokite kaip džiovintą sūdytą žuvį.
- Aliejų, sviestą, bulves ar kitus kartu su žuvimi gamintus produktus registruokite atskirai – jie dažnai prideda daugiau kalorijų nei pati žuvis.
- BerryFit programėlėje galite išsaugoti įprastą džiovintos sūdytos žuvies porciją, kad pasikartojančius patiekalus užregistruotumėte vienu paspaudimu.
Užregistruokite „Džiovinta sūdyta žuvis“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Džiovinta sūdyta žuvis“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra džiovintos sūdytos žuvies gabalėlyje?
Maždaug 5.5" x 1.5" x 0.5" dydžio gabalėlyje (80 g) yra 232 kcal. Jame taip pat yra 50.3 g baltymų ir 1.9 g riebalų.
Kiek baltymų yra džiovintoje sūdytoje žuvyje?
Džiovintoje sūdytoje žuvyje yra 62.8 g baltymų 100 g, o 3 oz (85 g) porcijoje – 53.4 g. Džiovinant pašalinamas vanduo, todėl baltymų koncentracija pagal svorį padidėja.
Ar mirkymas keičia sūdytos žuvies kalorijas?
Mirkymas kalorijų neprideda, tačiau žuvis sugeria vandens ir tampa sunkesnė, todėl vėliau viename grame turi mažiau kalorijų. Bendras gabalėlio kalorijų kiekis išlieka maždaug toks pat.
Ar džiovintoje sūdytoje žuvyje daug riebalų?
Ne, ji labai liesa – 100 g yra 2.4 g riebalų ir 0 g angliavandenių. Didžioji dalis jos kalorijų gaunama iš baltymų.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, dried and salted, FDC ID 174190); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.