材料
4人分- 1カップ130 g生のむきかぼちゃの種（パンプキンシード）
- 小さじ15 gオリーブオイル
- 小さじ1スモークパプリカ
- 小さじ1/4チリパウダー (お好みで)
- 小さじ1/4塩（細粒）
作り方
- 1
オーブンを160 °C（325 °F）に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。
- 2
かぼちゃの種をボウルに入れ、オリーブオイルを回しかける。
- 3
スモークパプリカ、チリパウダー（使う場合）、塩を加え、種全体に均一に絡むまで混ぜる。
- 4
天板に種を重ならないように広げる。
- 5
途中で一度混ぜながら12-15分、きつね色になって少しふくらむまで焼く。焦げやすいので、最後の数分はよく様子を見る。
- 6
天板の上で5分ほど冷まし、カリッとさせてから盛り付ける。
- 7
残りは完全に冷ましてから密閉瓶に入れ、1週間以内に食べきる。
代用・保存・作り置き
代用
- むきかぼちゃの種の代わりに、写真のような白い殻付きのかぼちゃの種を使っても。殻がきつね色でカリッとするまで、数分長めにローストしてください。
- チリパウダーを省き、スモークパプリカの代わりにスイートパプリカを使えば、子どもにも食べやすいマイルドな味に。
- オリーブオイルは、手元にあればアボカドオイルや溶かしたココナッツオイルに替えてもOK。
- かぼちゃの種の代わりに、生のむきひまわりの種を使っても。かぼちゃの種より早く色づくことがあるので、少し早めに様子を見てください。
保存
種を完全に冷ましてから密閉瓶に入れ、常温で最長1週間保存できます。しけってしまったら、低温のオーブンで数分温め直すとカリッと戻ります。
作り置き
最長1週間前にまとめてローストし、密閉して保存しておけば、おやつやサラダ・スープのトッピングにすぐ使えます。パプリカ、チリ、塩をあらかじめ混ぜておけば、種にオイルをからめて和えるだけで済みます。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
ローストかぼちゃの種をワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
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アレルゲンと栄養成分
材料に主要なアレルゲンは含まれていません。
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（35g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 193 kcal | 551 kcal |
| たんぱく質 | 9.9 g | 28.3 g |
| 炭水化物 | 3.8 g | 10.9 g |
| うち糖類 | 0.5 g | 1.4 g |
| 食物繊維 | 2.2 g | 6.3 g |
| 脂質 | 17.1 g | 48.9 g |
| うち飽和脂肪酸 | 3 g | 8.6 g |
| ナトリウム | 148 mg | 423 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
