Americană · Gustare
Semințe de dovleac coapte
Roasted Pumpkin Seeds
Semințe de dovleac decojite, crocante, coapte în cuptor cu puțin ulei de măsline, boia afumată și un praf de chili, pentru o gustare sărată, bogată în proteine. Gata în aproximativ 20 de minute.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 15 min
- Total
- 20 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 7% · Grăsimi 74% · Proteine 19%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 1 cană130 gSemințe de dovleac crude, decojite
- 1 linguriță5 gUlei de măsline
- 1 lingurițăBoia afumată
- 1/4 lingurițăChili praf (opțional)
- 1/4 lingurițăSare fină
Mod de preparare
- 1
Încălziți cuptorul la 160 °C (325 °F) și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- 2
Puneți semințele de dovleac într-un bol și stropiți-le cu ulei de măsline.
- 3
Adăugați boiaua afumată, chili praf (opțional) și sarea, apoi amestecați până când semințele sunt acoperite uniform.
- 4
Întindeți semințele într-un singur strat în tavă.
- 5
Coaceți 12-15 minute, amestecând la jumătatea timpului, până devin aurii și ușor umflate; urmăriți-le atent în ultimele minute, deoarece se ard repede.
- 6
Lăsați semințele să se răcească în tavă 5 minute, ca să devină crocante, înainte de servire.
- 7
Păstrați resturile răcite într-un borcan închis ermetic până la o săptămână.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Folosește semințe de dovleac întregi, cu coajă, ca cele din fotografie, în loc de semințe decojite, și coace-le câteva minute în plus, până când coaja devine aurie și crocantă.
- Renunță la chili praf și folosește boia dulce în loc de boia afumată, pentru o variantă mai blândă, pe care copiii o pot prefera.
- Înlocuiește uleiul de măsline cu ulei de avocado sau ulei de cocos topit, dacă asta ai la îndemână.
- Folosește semințe de floarea-soarelui crude, decojite, în loc de semințe de dovleac și verifică-le puțin mai devreme, pentru că se pot rumeni mai repede.
Păstrare
Lasă semințele să se răcească complet, apoi păstrează-le într-un borcan închis ermetic, la temperatura camerei, până la o săptămână. Dacă se înmoaie, fă-le din nou crocante câteva minute în cuptor, la foc mic.
Pregătire în avans
Coace o porție cu până la o săptămână înainte și păstreaz-o închisă ermetic, ca să fie gata de ronțăit sau de presărat peste salate și supe. Poți amesteca dinainte și boiaua, chili-ul și sarea, astfel încât semințele să trebuiască doar unse cu ulei și amestecate.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Semințe de dovleac coapte cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Ingredientele nu conțin alergeni majori.
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (35 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 193 kcal | 551 kcal |
| Proteine | 9,9 g | 28,3 g |
| Carbohidrați | 3,8 g | 10,9 g |
| din care zaharuri | 0,5 g | 1,4 g |
| Fibre | 2,2 g | 6,3 g |
| Grăsimi | 17,1 g | 48,9 g |
| din care saturate | 3 g | 8,6 g |
| Sodiu | 148 mg | 423 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
