Amerykańska · Przekąska
Prażone pestki dyni
Roasted Pumpkin Seeds
Chrupiące pestki dyni pieczone w piekarniku z cienką warstwą oliwy, wędzonej papryki i szczyptą chili – wytrawna przekąska bogata w białko. Gotowe w około 20 minut.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 7% · Tłuszcz 74% · Białko 19%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 1 szklanka130 gSurowe łuskane pestki dyni
- 1 łyżeczka5 gOliwa z oliwek
- 1 łyżeczkaPapryka wędzona
- 1/4 łyżeczkiChili w proszku (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczkiDrobna sól
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Rozgrzej piekarnik do 160 °C (325 °F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- 2
Wsyp pestki dyni do miski i skrop je oliwą.
- 3
Dodaj wędzoną paprykę, chili (jeśli używasz) i sól, a następnie wymieszaj, aż pestki będą równomiernie pokryte.
- 4
Rozłóż pestki na blasze w jednej warstwie.
- 5
Piecz 12–15 minut, mieszając w połowie, aż będą złociste i lekko napęczniałe; w ostatnich minutach pilnuj ich uważnie, bo szybko się przypalają.
- 6
Zostaw pestki na blasze na 5 minut, aby ostygły i stały się chrupiące, a potem podawaj.
- 7
Ostudzone resztki przechowuj w szczelnym słoiku do tygodnia.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Zamiast łuskanych pestek użyj całych pestek dyni w łupinach, jak na zdjęciu, i praż je kilka minut dłużej, aż łupiny będą złociste i chrupiące.
- Pomiń chili w proszku, a zamiast papryki wędzonej użyj papryki słodkiej – wyjdzie łagodniejsza wersja, która może bardziej smakować dzieciom.
- Oliwę z oliwek możesz zastąpić olejem z awokado lub roztopionym olejem kokosowym, jeśli akurat go masz.
- Zamiast pestek dyni użyj surowych łuskanych pestek słonecznika, ale sprawdzaj je nieco wcześniej, bo mogą szybciej się zrumienić.
Przechowywanie
Pozostaw pestki do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj je w szczelnym słoiku w temperaturze pokojowej do tygodnia. Jeśli zmiękną, podpraż je kilka minut w piekarniku w niskiej temperaturze, by znów były chrupiące.
Przygotuj wcześniej
Upraż porcję nawet do tygodnia wcześniej i przechowuj w szczelnym pojemniku – będzie gotowa do chrupania lub posypania sałatek i zup. Paprykę, chili i sól możesz też wymieszać wcześniej, wtedy pestki wystarczy tylko skropić oliwą i wymieszać.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Prażone pestki dyni jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Składniki nie zawierają głównych alergenów.
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (35 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 193 kcal | 551 kcal |
| Białko | 9,9 g | 28,3 g |
| Węglowodany | 3,8 g | 10,9 g |
| w tym cukry | 0,5 g | 1,4 g |
| Błonnik | 2,2 g | 6,3 g |
| Tłuszcz | 17,1 g | 48,9 g |
| w tym nasycone | 3 g | 8,6 g |
| Sód | 148 mg | 423 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
