Американська · перекус
Запечене гарбузове насіння
Roasted Pumpkin Seeds
Хрустке очищене гарбузове насіння, запечене в духовці з легким покриттям з оливкової олії, копченої паприки та дрібки чилі, — пікантна закуска, багата на білок. Готується приблизно за 20 хвилин.
- Підготовка
- 5 хв
- Приготування
- 15 хв
- Загалом
- 20 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 7% · Жири 74% · Білки 19%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 1 склянка130 гСире очищене гарбузове насіння
- 1 ч. л.5 гОливкова олія
- 1 ч. л.Копчена паприка
- 1/4 ч. л.Мелений перець чилі (за бажанням)
- 1/4 ч. л.Дрібна сіль
Кроки приготування
- 1
Розігрійте духовку до 160 °C (325 °F) і застеліть деко пергаментом.
- 2
Викладіть гарбузове насіння в миску та полийте оливковою олією.
- 3
Додайте копчену паприку, чилі (за бажанням) і сіль, потім перемішайте, щоб насіння рівномірно покрилося спеціями.
- 4
Розподіліть насіння на деку одним шаром.
- 5
Запікайте 12-15 хвилин, перемішавши посередині, доки насіння не стане золотистим і трохи не здується; в останні хвилини уважно стежте, бо воно швидко пригорає.
- 6
Дайте насінню охолонути на деку 5 хвилин, щоб воно стало хрустким, і подавайте.
- 7
Охолоджені залишки зберігайте в герметичній банці до тижня.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Замість очищеного насіння візьміть ціле гарбузове насіння в шкарлупі, як на фото, і запікайте його на кілька хвилин довше, доки шкарлупа не стане золотистою й хрусткою.
- Для м'якшого варіанту, який більше сподобається дітям, не додавайте мелений перець чилі, а копчену паприку замініть солодкою.
- Замість оливкової олії можна взяти олію авокадо або розтоплену кокосову — що є під рукою.
- Замість гарбузового насіння використайте сире очищене соняшникове; перевіряйте його трохи раніше, бо воно швидше підрум'янюється.
Зберігання
Дайте насінню повністю охолонути, а потім зберігайте в герметичній банці за кімнатної температури до тижня. Якщо воно розм'якне, підсушіть його кілька хвилин у духовці за низької температури, щоб знову стало хрустким.
Приготування заздалегідь
Запечіть порцію заздалегідь, до тижня наперед, і зберігайте в герметичній тарі — так вона завжди буде готова для перекусу чи посипання салатів і супів. Також можна заздалегідь змішати паприку, чилі та сіль, щоб потім лише змастити насіння олією й перемішати.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Запечене гарбузове насіння» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Інгредієнти не містять основних алергенів.
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (35 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 193 ккал | 551 ккал |
| Білки | 9,9 г | 28,3 г |
| Вуглеводи | 3,8 г | 10,9 г |
| з них цукри | 0,5 г | 1,4 г |
| Клітковина | 2,2 г | 6,3 г |
| Жири | 17,1 г | 48,9 г |
| з них насичені | 3 г | 8,6 г |
| Натрій | 148 мг | 423 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
