Amerikaans · Tussendoortje
Geroosterde pompoenpitten
Roasted Pumpkin Seeds
Knapperige, in de oven geroosterde pompoenpitten met een dun laagje olijfolie, gerookt paprikapoeder en een snufje chili: een hartige, eiwitrijke snack. Klaar in ongeveer 20 minuten.
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- 15 min
- Totaal
- 20 min
- Porties
- 4
Calorieën komen uit: Koolhydraten 7% · Vet 74% · Eiwit 19%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 4 porties- 1 kopje130 gRauwe gepelde pompoenpitten
- 1 tl5 gOlijfolie
- 1 tlGerookt paprikapoeder
- 1/4 tlChilipoeder (optioneel)
- 1/4 tlFijn zout
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2
Doe de pompoenpitten in een kom en besprenkel ze met de olijfolie.
- 3
Voeg het gerookte paprikapoeder, eventueel het chilipoeder en het zout toe en hussel tot de pitten gelijkmatig bedekt zijn.
- 4
Verdeel de pitten in één laag over de bakplaat.
- 5
Rooster ze 12-15 minuten, halverwege omscheppen, tot ze goudbruin en licht opgezwollen zijn; let de laatste minuten goed op, want ze verbranden snel.
- 6
Laat de pitten 5 minuten op de bakplaat afkoelen zodat ze knapperig worden, en serveer ze dan.
- 7
Bewaar afgekoelde restjes maximaal een week in een luchtdichte pot.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik hele pompoenpitten met schil, zoals op de foto, in plaats van gepelde pitten, en rooster ze een paar minuten langer tot de schillen goudbruin en knapperig zijn.
- Laat het chilipoeder weg en gebruik zoet paprikapoeder in plaats van gerookt paprikapoeder voor een mildere versie die kinderen misschien lekkerder vinden.
- Vervang de olijfolie door avocado-olie of gesmolten kokosolie als je die in huis hebt.
- Gebruik rauwe gepelde zonnebloempitten in plaats van pompoenpitten en controleer ze iets eerder, want ze kunnen sneller bruin worden.
Bewaren
Laat de pitten volledig afkoelen en bewaar ze daarna tot een week in een luchtdichte pot op kamertemperatuur. Zijn ze zacht geworden? Maak ze dan in een paar minuten weer knapperig in een oven op lage temperatuur.
Vooraf maken
Rooster tot een week van tevoren een portie en bewaar die luchtdicht, zodat je altijd iets hebt om te snacken of over salades en soepen te strooien. Je kunt de paprika, chili en het zout ook vooraf mengen, zodat je de pitten alleen nog met olie hoeft te besprenkelen en om te scheppen.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Geroosterde pompoenpitten met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Geen belangrijke allergenen in de ingrediënten.
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (35 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 193 kcal | 551 kcal |
| Eiwit | 9,9 g | 28,3 g |
| Koolhydraten | 3,8 g | 10,9 g |
| waarvan suikers | 0,5 g | 1,4 g |
| Vezels | 2,2 g | 6,3 g |
| Vet | 17,1 g | 48,9 g |
| waarvan verzadigd | 3 g | 8,6 g |
| Natrium | 148 mg | 423 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
