Αμερικανική · Πρόχειρο φαγητό
Ψημένοι σπόροι κολοκύθας
Roasted Pumpkin Seeds
Τραγανοί σπόροι κολοκύθας ψημένοι στον φούρνο, με λίγο ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα και μια πρέζα τσίλι, για ένα αλμυρό σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνη. Έτοιμοι σε περίπου 20 λεπτά.
- Προετοιμασία
- 5 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 15 λεπτά
- Σύνολο
- 20 λεπτά
- Μερίδες
- 4
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 7% · Λιπαρά 74% · Πρωτεΐνη 19%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 4 μερίδες- 1 φλιτζάνι130 γρ.Ωμοί αποφλοιωμένοι σπόροι κολοκύθας
- 1 κ.γ.5 γρ.Ελαιόλαδο
- 1 κ.γ.Καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κ.γ.Τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά)
- 1/4 κ.γ.Ψιλό αλάτι
Βήματα
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C (325 °F) και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 2
Βάζουμε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα μπολ και τους περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
- 3
Προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα, το τσίλι αν το χρησιμοποιούμε και το αλάτι και ανακατεύουμε ώσπου να πασπαλιστούν ομοιόμορφα οι σπόροι.
- 4
Απλώνουμε τους σπόρους σε μία στρώση στο ταψί.
- 5
Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση του ψησίματος, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν ελαφρά· τα τελευταία λεπτά τους προσέχουμε, γιατί καίγονται γρήγορα.
- 6
Αφήνουμε τους σπόρους να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά ώστε να γίνουν τραγανοί και σερβίρουμε.
- 7
Φυλάμε ό,τι περισσέψει, αφού κρυώσει, σε αεροστεγές βάζο για έως μία εβδομάδα.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Χρησιμοποιήστε ολόκληρους σπόρους κολοκύθας με τον φλοιό, όπως αυτούς της φωτογραφίας, αντί για αποφλοιωμένους, και ψήστε τους λίγα λεπτά περισσότερο, μέχρι οι φλοιοί να γίνουν χρυσαφένιοι και τραγανοί.
- Παραλείψτε το τσίλι σε σκόνη και χρησιμοποιήστε γλυκιά πάπρικα αντί για καπνιστή πάπρικα για μια πιο ήπια εκδοχή που ίσως προτιμήσουν τα παιδιά.
- Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με λάδι αβοκάντο ή λιωμένο λάδι καρύδας, αν αυτό έχετε διαθέσιμο.
- Χρησιμοποιήστε ωμούς αποφλοιωμένους ηλιόσπορους αντί για σπόρους κολοκύθας και ελέγξτε τους λίγο νωρίτερα, γιατί μπορεί να ροδίσουν πιο γρήγορα.
Συντήρηση
Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν εντελώς και φυλάξτε τους σε αεροστεγές βάζο σε θερμοκρασία δωματίου για έως μία εβδομάδα. Αν μαλακώσουν, ξαναζεστάνετέ τους για λίγα λεπτά σε φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να γίνουν ξανά τραγανοί.
Προετοιμασία από πριν
Ψήστε μια ποσότητα έως μία εβδομάδα νωρίτερα και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο, ώστε να είναι έτοιμη για σνακ ή για να την πασπαλίσετε σε σαλάτες και σούπες. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε από πριν την πάπρικα, το τσίλι και το αλάτι, ώστε οι σπόροι να χρειάζονται μόνο λάδι και ανακάτεμα.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Ψημένοι σπόροι κολοκύθας με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Δεν υπάρχουν κύρια αλλεργιογόνα στα υλικά.
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (35 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 193 kcal | 551 kcal |
| Πρωτεΐνη | 9,9 γρ. | 28,3 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 3,8 γρ. | 10,9 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,5 γρ. | 1,4 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2,2 γρ. | 6,3 γρ. |
| Λιπαρά | 17,1 γρ. | 48,9 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3 γρ. | 8,6 γρ. |
| Νάτριο | 148 mg | 423 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
