Amerikansk · Matbit
Ristede gresskarkjerner
Roasted Pumpkin Seeds
Sprø, ovnsristede gresskarkjerner vendt i et tynt lag olivenolje, røkt paprika og en klype chili – en salt og proteinrik snack. Klar på cirka 20 minutter.
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Totalt
- 20 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 7% · Fett 74% · Protein 19%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 1 kopp130 gRå, skallede gresskarkjerner
- 1 ts5 gOlivenolje
- 1 tsRøkt paprikapulver
- 1/4 tsChilipulver (valgfritt)
- 1/4 tsFint salt
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F) og kle et stekebrett med bakepapir.
- 2
Ha gresskarkjernene i en bolle og drypp over olivenoljen.
- 3
Tilsett røkt paprikapulver, chilipulver om ønskelig og salt, og vend til kjernene er jevnt dekket.
- 4
Fordel kjernene i ett lag på stekebrettet.
- 5
Rist i 12–15 minutter, og rør om halvveis, til de er gylne og litt oppblåste; følg godt med de siste minuttene, for de brenner seg fort.
- 6
La kjernene avkjøles på brettet i 5 minutter så de blir sprø, før servering.
- 7
Oppbevar avkjølte rester i et lufttett glass i opptil en uke.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk hele gresskarkjerner med skall, som på bildet, i stedet for skallede kjerner, og rist dem noen minutter lenger til skallene er gylne og sprø.
- Dropp chilipulveret og bruk søtt paprikapulver i stedet for røkt paprikapulver for en mildere variant som barn kanskje liker bedre.
- Bytt ut olivenoljen med avokadoolje eller smeltet kokosolje hvis det er det du har for hånden.
- Bruk rå, skallede solsikkekjerner i stedet for gresskarkjerner, og sjekk dem litt tidligere siden de kan bli brune fortere.
Oppbevaring
La kjernene avkjøles helt, og oppbevar dem deretter i et lufttett glass i romtemperatur i opptil en uke. Hvis de blir myke, kan du gjøre dem sprø igjen i ovnen på lav varme i noen minutter.
Lag på forhånd
Rist en porsjon opptil en uke i forveien og oppbevar den lufttett, så har du den klar til snacks eller til å strø over salater og supper. Du kan også blande paprika, chili og salt på forhånd, så trenger kjernene bare å vendes i olje og krydder.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Ristede gresskarkjerner med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (35 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 193 kcal | 551 kcal |
| Protein | 9,9 g | 28,3 g |
| Karbohydrater | 3,8 g | 10,9 g |
| hvorav sukkerarter | 0,5 g | 1,4 g |
| Kostfiber | 2,2 g | 6,3 g |
| Fett | 17,1 g | 48,9 g |
| hvorav mettet fett | 3 g | 8,6 g |
| Natrium | 148 mg | 423 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
