Ameriška · Prigrizek
Pečena bučna semena
Roasted Pumpkin Seeds
Hrustljava oluščena bučna semena, pečena v pečici z malo oljčnega olja, dimljeno papriko in ščepcem čilija – slan prigrizek, bogat z beljakovinami. Pripravljena v približno 20 minutah.
- Priprava
- 5 min
- Kuhanje
- 15 min
- Skupaj
- 20 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 7% · Maščobe 74% · Beljakovine 19%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 1 skodelica130 gSurova oluščena bučna semena
- 1 čajna žlička5 gOljčno olje
- 1 čajna žličkaDimljena paprika
- 1/4 čajne žličkeMleti čili (po želji)
- 1/4 čajne žličkeFina sol
Postopek
- 1
Pečico segrejte na 160 °C (325 °F) in pekač obložite s papirjem za peko.
- 2
Bučna semena stresite v skledo in jih pokapajte z oljčnim oljem.
- 3
Dodajte dimljeno papriko, čili (po želji) in sol ter premešajte, da se semena enakomerno obložijo.
- 4
Semena razporedite po pekaču v eni plasti.
- 5
Pecite 12-15 minut, na polovici premešajte, dokler niso zlata in rahlo napihnjena; zadnje minute jih pozorno spremljajte, saj se hitro zažgejo.
- 6
Pred serviranjem pustite semena 5 minut hladiti na pekaču, da postanejo hrustljava.
- 7
Ohlajene ostanke shranite v nepredušno zaprtem kozarcu do enega tedna.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto oluščenih semen uporabite cela bučna semena v luščinah, kot so na fotografiji, in jih pecite nekaj minut dlje, da luščine postanejo zlate in hrustljave.
- Izpustite mleti čili in namesto dimljene paprike uporabite sladko papriko – tako dobite blažjo različico, ki je otrokom morda bolj všeč.
- Oljčno olje lahko zamenjate z avokadovim oljem ali stopljenim kokosovim oljem, če ga imate pri roki.
- Namesto bučnih semen uporabite surova oluščena sončnična semena in jih preverite malo prej, saj lahko hitreje porjavijo.
Shranjevanje
Semena pustite, da se popolnoma ohladijo, nato jih shranite v neprodušno zaprtem kozarcu pri sobni temperaturi do enega tedna. Če se zmehčajo, jih za nekaj minut ponovno popecite v pečici pri nizki temperaturi.
Vnaprejšnja priprava
Specite jih do en teden vnaprej in shranite v neprodušni posodi, da bodo pripravljena za prigrizek ali za posip po solatah in juhah. Papriko, čili in sol lahko zmešate tudi vnaprej, tako da semena potem le prelijete z oljem in premešate.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Pečena bučna semena z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (35 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 193 kcal | 551 kcal |
| Beljakovine | 9,9 g | 28,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 3,8 g | 10,9 g |
| od tega sladkorji | 0,5 g | 1,4 g |
| Vlaknine | 2,2 g | 6,3 g |
| Maščobe | 17,1 g | 48,9 g |
| od tega nasičene | 3 g | 8,6 g |
| Natrij | 148 mg | 423 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
