Amerikansk · Mellemmåltid
Ristede græskarkerner
Roasted Pumpkin Seeds
Sprøde ovnristede græskarkerner vendt i et let lag olivenolie, røget paprika og et nip chili – en salt, proteinrig snack. Klar på cirka 20 minutter.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- I alt
- 20 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 7% · Fedt 74% · Protein 19%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 1 kop130 gRå afskallede græskarkerner
- 1 tsk5 gOlivenolie
- 1 tskRøget paprika
- 1/4 tskChilipulver (valgfri)
- 1/4 tskFint salt
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 160 °C (325 °F), og beklæd en bageplade med bagepapir.
- 2
Kom græskarkernerne i en skål, og dryp olivenolien over.
- 3
Tilsæt røget paprika, chilipulver (hvis du bruger det) og salt, og vend, til kernerne er jævnt dækket.
- 4
Fordel kernerne i et enkelt lag på pladen.
- 5
Rist dem i 12-15 minutter, og rør rundt halvvejs, til de er gyldne og let pustet op; hold godt øje de sidste minutter, da de hurtigt brænder på.
- 6
Lad kernerne køle af på pladen i 5 minutter, så de bliver sprøde, før de serveres.
- 7
Opbevar afkølede rester i et lufttæt glas i op til en uge.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug hele græskarkerner med skal, som dem på billedet, i stedet for afskallede, og rist dem et par minutter længere, til skallerne er gyldne og sprøde.
- Udelad chilipulveret, og brug sød paprika i stedet for røget paprika til en mildere udgave, som børn måske foretrækker.
- Skift olivenolien ud med avocadoolie eller smeltet kokosolie, hvis det er det, du har ved hånden.
- Brug rå afskallede solsikkekerner i stedet for græskarkerner, og tjek dem lidt tidligere, da de kan blive brune hurtigere.
Opbevaring
Lad kernerne køle helt af, og opbevar dem derefter i et lufttæt glas ved stuetemperatur i op til en uge. Hvis de bliver bløde, kan du gøre dem sprøde igen i en lun ovn i et par minutter.
Forbered i forvejen
Rist en portion op til en uge i forvejen, og opbevar den lufttæt, så den er klar som snack eller til at drysse over salater og supper. Du kan også blande paprika, chili og salt på forhånd, så kernerne kun skal vendes i olie og krydderi.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Ristede græskarkerner med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Ingen af de store allergener i ingredienserne.
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (35 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 193 kcal | 551 kcal |
| Protein | 9,9 g | 28,3 g |
| Kulhydrater | 3,8 g | 10,9 g |
| heraf sukkerarter | 0,5 g | 1,4 g |
| Kostfibre | 2,2 g | 6,3 g |
| Fedt | 17,1 g | 48,9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g | 8,6 g |
| Natrium | 148 mg | 423 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
