Amerika · Camilan
Biji Labu Panggang
Roasted Pumpkin Seeds
Biji labu renyah yang dipanggang dalam oven, dibalur tipis minyak zaitun, paprika asap, dan sejumput cabai untuk camilan gurih kaya protein. Siap dalam sekitar 20 menit.
- Persiapan
- 5 menit
- Memasak
- 15 menit
- Total
- 20 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 7% · Lemak 74% · Protein 19%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 1 cangkir130 gBiji labu kupas mentah
- 1 sdt5 gMinyak zaitun
- 1 sdtPaprika asap
- 1/4 sdtCabai bubuk (opsional)
- 1/4 sdtGaram halus
Langkah
- 1
Panaskan oven hingga 160 °C (325 °F) dan alasi loyang dengan kertas roti.
- 2
Masukkan biji labu ke dalam mangkuk, lalu siram dengan minyak zaitun.
- 3
Tambahkan paprika asap, cabai bubuk jika digunakan, dan garam, lalu aduk hingga biji labu terbalut rata.
- 4
Ratakan biji labu dalam satu lapisan di atas loyang.
- 5
Panggang selama 12-15 menit, aduk di tengah waktu memanggang, hingga keemasan dan sedikit mengembang; awasi baik-baik pada menit-menit terakhir karena cepat gosong.
- 6
Biarkan biji labu dingin di loyang selama 5 menit agar renyah sebelum disajikan.
- 7
Simpan sisa yang sudah dingin dalam stoples kedap udara hingga satu minggu.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Gunakan biji labu utuh berkulit, seperti yang ada di foto, sebagai pengganti biji labu kupas, lalu panggang beberapa menit lebih lama hingga kulitnya keemasan dan renyah.
- Hilangkan cabai bubuk dan ganti paprika asap dengan paprika manis untuk versi yang lebih lembut dan mungkin lebih disukai anak-anak.
- Ganti minyak zaitun dengan minyak alpukat atau minyak kelapa yang dilelehkan jika itu yang Anda punya.
- Gunakan biji bunga matahari kupas mentah sebagai pengganti biji labu, dan periksa sedikit lebih awal karena bisa lebih cepat kecokelatan.
Penyimpanan
Biarkan biji hingga benar-benar dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara pada suhu ruang hingga satu minggu. Jika melempem, renyahkan kembali di oven bersuhu rendah selama beberapa menit.
Siapkan lebih awal
Panggang satu porsi hingga satu minggu sebelumnya dan simpan dalam wadah kedap udara, agar siap dijadikan camilan atau taburan salad dan sup. Anda juga bisa mencampur paprika, cabai, dan garam lebih dulu, sehingga biji labu tinggal diberi minyak dan diaduk rata.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Biji Labu Panggang dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Tidak ada alergen utama dalam bahan-bahannya.
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (35 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 193 kkal | 551 kkal |
| Protein | 9,9 g | 28,3 g |
| Karbohidrat | 3,8 g | 10,9 g |
| termasuk gula | 0,5 g | 1,4 g |
| Serat | 2,2 g | 6,3 g |
| Lemak | 17,1 g | 48,9 g |
| termasuk lemak jenuh | 3 g | 8,6 g |
| Natrium | 148 mg | 423 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
