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揚げ豆腐のカロリー
揚げ豆腐のカロリーは100gあたり270kcalで、13gの1個ならおよそ35kcalです。豆腐を油で揚げているため、カロリーの大部分は脂質（100gあたり20.2g）が占めます。次いでたんぱく質（18.8g）もしっかり含まれ、炭水化物（8.9g）は比較的少なめです。
100gあたり270kcal
18.8gたんぱく質
8.9g炭水化物
20.2g脂質
3.9g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 12% · 脂質 62% · たんぱく質 26%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 270 kcal | 18.8 g | 8.9 g | 20.2 g |
| 1個 | 13 g | 35 kcal | 2.4 g | 1.2 g | 2.6 g |
| 1オンス | 28.4 g | 77 kcal | 5.3 g | 2.5 g | 5.7 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 270 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.8 g |
| 炭水化物 | 8.9 g |
| うち糖類 | 2.7 g |
| 食物繊維 | 3.9 g |
| 脂質 | 20.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 2.9 g |
| ナトリウム | 16 mg |
カロリーが変わる要因
- 揚げ豆腐は油で揚げて作るため、揚げる際に吸う油の量はメーカーやロットによって異なり、脂質とカロリーが変わります。
- スープやカレー、鍋物で煮込むと揚げ豆腐が煮汁を吸うため、濃厚なスープや油の多いスープだと、揚げ豆腐そのもののカロリーに加えてカロリーが増えます。
- 調理前にお湯をかけたり、さっと湯通ししたりすると、表面の油をある程度落とせます。
- 1個の大きさはメーカーによって異なるため、個数で数えるより重さを量る方が正確な場合があります。
正確に記録するコツ
- サイズの差が大きいので、個数で見積もるのではなく、料理に入れる前に揚げ豆腐の重さを量りましょう。
- 揚げ豆腐は調理に使ったものを吸い込むので、タレやスープ、炒め油は別に記録しましょう。
- BerryFitでは、料理の写真を撮ってから揚げ豆腐の量を量った重さに調整すると、より正確に推定できます。
揚げ豆腐をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか揚げ豆腐を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
揚げ豆腐1個のカロリーは？
13gの揚げ豆腐1個はおよそ35kcalで、たんぱく質2.4g、炭水化物1.2g、脂質2.6gを含みます。
揚げ豆腐はたんぱく質が多い？
100gあたり18.8gのたんぱく質を含みますが、脂質は20.2gとさらに多いため、カロリーへの寄与は脂質の方が大きくなります。
揚げ豆腐は普通の豆腐よりカロリーが高い？
はい。揚げることで豆腐が吸った油の分のカロリーが加わるため、揚げていない普通の豆腐よりもカロリーが高くなります。
揚げ豆腐と油揚げは同じもの？
どちらも豆腐を揚げたもので、カロリーも100gあたり270kcalと同じですが、油揚げは一般的に薄いシート状、揚げ豆腐はふんわりとした角切り状です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Tofu, fried、FDC ID 172451)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
