पोषण तथ्य · दालें, मेवे और बीज
टोफू पफ्स में कैलोरी
टोफू पफ्स में प्रति 100 ग्राम 270 किलो कैलोरी होती हैं, और 13 ग्राम के एक टुकड़े में लगभग 35 किलो कैलोरी। चूँकि टोफू को डीप-फ्राई किया जाता है, इसलिए इनकी ज़्यादातर कैलोरी फैट (प्रति 100 ग्राम 20.2 ग्राम) से आती हैं। प्रोटीन (18.8 ग्राम) दूसरे नंबर पर अच्छी मात्रा में होता है, जबकि कार्ब्स अपेक्षाकृत कम (8.9 ग्राम) होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 12% · फ़ैट 62% · प्रोटीन 26%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 270 किलो कैलोरी | 18.8 ग्राम | 8.9 ग्राम | 20.2 ग्राम |
| 1 टुकड़ा | 13 ग्राम | 35 किलो कैलोरी | 2.4 ग्राम | 1.2 ग्राम | 2.6 ग्राम |
| 1 औंस | 28.4 ग्राम | 77 किलो कैलोरी | 5.3 ग्राम | 2.5 ग्राम | 5.7 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 270 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 18.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.9 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 2.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.9 ग्राम |
| फ़ैट | 20.2 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 2.9 ग्राम |
| सोडियम | 16 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- टोफू पफ्स डीप-फ्राई किए जाते हैं, इसलिए तलते समय वे कितना तेल सोखते हैं, यह ब्रांड और बैच के हिसाब से बदल सकता है, जिससे फैट और कैलोरी की मात्रा बदल जाती है।
- सूप, करी या हॉटपॉट में पकाने पर पफ्स पकाने वाला तरल सोख लेते हैं, इसलिए ज़्यादा गाढ़ा या तेल वाला शोरबा पफ की अपनी कैलोरी के ऊपर और कैलोरी जोड़ देता है।
- पकाने से पहले टोफू पफ्स को गर्म पानी से धोने या उबालकर निकालने से सतह का कुछ तेल हट सकता है।
- अलग-अलग ब्रांड में टुकड़ों का आकार अलग होता है, इसलिए टुकड़े गिनना तौलने जितना सटीक नहीं हो सकता।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- टोफू पफ्स को डिश में डालने से पहले तौल लें, टुकड़ों से अंदाज़ा न लगाएँ, क्योंकि उनके आकार में काफ़ी फ़र्क होता है।
- सॉस, शोरबा या स्टिर-फ्राई के तेल को अलग से लॉग करें, क्योंकि पफ्स जिसमें भी पकते हैं उसे सोख लेते हैं।
- BerryFit में अपने बाउल की फ़ोटो लें और फिर ज़्यादा सटीक अनुमान के लिए टोफू पफ्स की मात्रा को तौले गए वज़न के अनुसार बदल दें।
टोफू पफ्स को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में टोफू पफ्स खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक टोफू पफ में कितनी कैलोरी होती हैं?
13 ग्राम के एक टोफू पफ में लगभग 35 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 2.4 ग्राम प्रोटीन, 1.2 ग्राम कार्ब्स और 2.6 ग्राम फैट।
क्या टोफू पफ्स में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
इनमें प्रति 100 ग्राम 18.8 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन फैट इससे ज़्यादा 20.2 ग्राम होता है, इसलिए कैलोरी में फैट का हिस्सा बड़ा है।
क्या टोफू पफ्स में सामान्य टोफू से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
हाँ, तलने से टोफू द्वारा सोखे गए तेल की कैलोरी जुड़ जाती हैं, इसलिए टोफू पफ्स सादे, बिना तले टोफू की तुलना में ज़्यादा कैलोरी वाले होते हैं।
क्या टोफू पफ्स और आबुराआगे एक ही चीज़ हैं?
दोनों तले हुए टोफू हैं और दोनों में प्रति 100 ग्राम 270 किलो कैलोरी होती हैं, लेकिन आबुराआगे आमतौर पर पतली शीट के रूप में होता है, जबकि पफ्स हल्के, फूले हुए क्यूब होते हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
