Διατροφικά στοιχεία · Όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι
Θερμίδες σε Τηγανητό τόφου
Το τηγανητό τόφου (tofu puffs) έχει 270 kcal ανά 100 γρ., ενώ ένα κομμάτι 13 γρ. έχει περίπου 35 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τα λιπαρά (20,2 γρ. ανά 100 γρ.), αφού το τόφου τηγανίζεται σε άφθονο λάδι. Ακολουθεί η πρωτεΐνη (18,8 γρ.), ενώ οι υδατάνθρακες είναι σχετικά λίγοι (8,9 γρ.).
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 12% · Λιπαρά 62% · Πρωτεΐνη 26%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 270 kcal | 18,8 γρ. | 8,9 γρ. | 20,2 γρ. |
| 1 κομμάτι | 13 γρ. | 35 kcal | 2,4 γρ. | 1,2 γρ. | 2,6 γρ. |
| 1 oz | 28,4 γρ. | 77 kcal | 5,3 γρ. | 2,5 γρ. | 5,7 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 270 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 18,8 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 8,9 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2,7 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 3,9 γρ. |
| Λιπαρά | 20,2 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2,9 γρ. |
| Νάτριο | 16 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Επειδή το τόφου τηγανίζεται σε βαθύ τηγάνι, η ποσότητα λαδιού που απορροφά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα και την παρτίδα, κάτι που αλλάζει τα λιπαρά και τις θερμίδες.
- Όταν σιγοβράζει σε σούπες, κάρι ή hotpot, απορροφά το υγρό μαγειρέματος, οπότε ένας πιο πλούσιος ή λιπαρός ζωμός προσθέτει θερμίδες πέρα από το ίδιο το τόφου.
- Αν το ξεπλύνεις ή το ζεματίσεις σε καυτό νερό πριν το μαγειρέψεις, μπορείς να αφαιρέσεις μέρος του λαδιού από την επιφάνεια.
- Το μέγεθος των κομματιών διαφέρει από μάρκα σε μάρκα, οπότε το μέτρημα σε κομμάτια μπορεί να είναι λιγότερο ακριβές από το ζύγισμα.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζύγισε το τηγανητό τόφου πριν το προσθέσεις στο φαγητό αντί να υπολογίζεις με το κομμάτι, γιατί τα μεγέθη διαφέρουν πολύ.
- Κατέγραψε ξεχωριστά τη σάλτσα, τον ζωμό ή το λάδι του σοταρίσματος, γιατί το τόφου απορροφά ό,τι μαγειρεύεται μαζί του.
- Στο BerryFit, βγάλε μια φωτογραφία το μπολ σου και μετά προσάρμοσε τη μερίδα του τηγανητού τόφου στην ποσότητα που ζύγισες για πιο ακριβή εκτίμηση.
Καταγράψτε Τηγανητό τόφου σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Τηγανητό τόφου στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα κομμάτι τηγανητό τόφου;
Ένα κομμάτι 13 γρ. έχει περίπου 35 kcal, με 2,4 γρ. πρωτεΐνη, 1,2 γρ. υδατάνθρακες και 2,6 γρ. λιπαρά.
Έχει πολλή πρωτεΐνη το τηγανητό τόφου;
Δίνει 18,8 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ., όμως τα λιπαρά είναι περισσότερα (20,2 γρ.), οπότε αυτά αποδίδουν το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων.
Έχει περισσότερες θερμίδες από το απλό τόφου;
Ναι, το τηγάνισμα προσθέτει τις θερμίδες του λαδιού που απορροφά το τόφου, οπότε είναι πιο θερμιδικά πυκνό από το απλό, μη τηγανητό τόφου.
Είναι το ίδιο με το aburaage;
Και τα δύο είναι τηγανητό τόφου και έχουν 270 kcal ανά 100 γρ., όμως το aburaage είναι συνήθως λεπτά φύλλα, ενώ τα tofu puffs είναι αφράτοι κύβοι.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
