Thông tin dinh dưỡng · Đậu, hạt và các loại hạt
Lượng calo trong Đậu hũ chiên phồng
Đậu hũ chiên phồng có 270 kcal trong 100 g, và một miếng 13 g có khoảng 35 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ chất béo (20,2 g trong 100 g) vì đậu được chiên ngập dầu, kế đến là protein (18,8 g), còn carb tương đối ít (8,9 g).
Calo đến từ: Carb 12% · Chất béo 62% · Protein 26%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 270 kcal | 18,8 g | 8,9 g | 20,2 g |
| 1 miếng | 13 g | 35 kcal | 2,4 g | 1,2 g | 2,6 g |
| 1 oz | 28,4 g | 77 kcal | 5,3 g | 2,5 g | 5,7 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 270 kcal |
|---|---|
| Protein | 18,8 g |
| Carbohydrate | 8,9 g |
| trong đó đường | 2,7 g |
| Chất xơ | 3,9 g |
| Chất béo | 20,2 g |
| trong đó bão hòa | 2,9 g |
| Natri | 16 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Vì đậu hũ chiên phồng được chiên ngập dầu, lượng dầu thấm vào khi chiên có thể khác nhau tùy thương hiệu và từng mẻ, làm thay đổi lượng chất béo và calo.
- Khi nấu đậu trong canh, cà ri hay lẩu, đậu sẽ hút nước dùng, nên nước dùng càng béo, càng nhiều dầu thì càng cộng thêm calo ngoài phần của bản thân miếng đậu.
- Rửa hoặc chần đậu hũ chiên phồng qua nước nóng trước khi nấu có thể loại bớt một phần dầu trên bề mặt.
- Kích thước miếng đậu khác nhau giữa các thương hiệu, nên đếm số miếng có thể kém chính xác hơn so với cân.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân đậu hũ chiên phồng trước khi cho vào món ăn thay vì ước lượng theo số miếng, vì kích thước chênh lệch khá nhiều.
- Ghi riêng nước sốt, nước dùng hoặc dầu xào, vì đậu sẽ hút bất cứ thứ gì được nấu cùng.
- Trên BerryFit, hãy chụp ảnh tô ăn của bạn rồi điều chỉnh khẩu phần đậu hũ chiên phồng theo lượng đã cân để có ước tính sát hơn.
Ghi nhận Đậu hũ chiên phồng chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Đậu hũ chiên phồng trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một miếng đậu hũ chiên phồng có bao nhiêu calo?
Một miếng đậu hũ chiên phồng 13 g có khoảng 35 kcal, với 2,4 g protein, 1,2 g carb và 2,6 g chất béo.
Đậu hũ chiên phồng có nhiều protein không?
Đậu cung cấp 18,8 g protein trong 100 g, nhưng chất béo cao hơn ở mức 20,2 g, nên chất béo đóng góp phần lớn calo.
Đậu hũ chiên phồng có nhiều calo hơn đậu hũ thường không?
Có, việc chiên làm tăng thêm calo từ lượng dầu mà đậu hấp thụ, nên đậu hũ chiên phồng giàu năng lượng hơn đậu hũ thường chưa chiên.
Đậu hũ chiên phồng có giống aburaage không?
Cả hai đều là đậu hũ chiên và đều có 270 kcal trong 100 g, nhưng aburaage thường là những lát mỏng, còn đậu hũ chiên phồng là những khối vuông xốp.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Tofu, fried, FDC ID 172451); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
