पोषण तथ्य · अंडे और डेयरी
कंडेंस्ड मिल्क में कैलोरी
कंडेंस्ड मिल्क (गाढ़ा मीठा दूध) में प्रति 100 ग्राम 321 किलो कैलोरी होती है, और 1 fl oz (38.2 ग्राम) में 123 किलो कैलोरी। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है: प्रति 100 ग्राम में 54.4 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जो पूरे के पूरे चीनी हैं। इसके अलावा इसमें थोड़ा फ़ैट (8.7 ग्राम) और प्रोटीन (7.9 ग्राम) भी होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 66% · फ़ैट 24% · प्रोटीन 10%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 321 किलो कैलोरी | 7.9 ग्राम | 54.4 ग्राम | 8.7 ग्राम |
| 1 fl oz | 38.2 ग्राम | 123 किलो कैलोरी | 3 ग्राम | 20.8 ग्राम | 3.3 ग्राम |
| 1 कप | 306 ग्राम | 982 किलो कैलोरी | 24.2 ग्राम | 166.5 ग्राम | 26.6 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 321 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 7.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54.4 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 54.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 8.7 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 5.5 ग्राम |
| सोडियम | 127 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- यह गाढ़ा और भारी होता है, इसलिए एक चम्मच या ऊपर डाली गई धार अक्सर अंदाज़े से ज़्यादा वज़नी होती है, और अंदाज़े से लिए गए हिस्से आमतौर पर कम आँके जाते हैं।
- लाइट या कम फ़ैट वाले वर्ज़न में फ़ैट कम और आमतौर पर कैलोरी भी कम होती है, जबकि कैरामेल या चॉकलेट फ़्लेवर जैसी चीज़ें मिले वर्ज़न अलग हो सकते हैं, इसलिए लेबल ज़रूर देखें।
- इसे पकाकर दुल्से दे लेचे या कैरामेल बनाने पर पानी उड़ जाता है, जिससे हर ग्राम में कैलोरी और ज़्यादा हो जाती है।
- मिठाइयों, कॉफ़ी ड्रिंक्स और फ़ज जैसी रेसिपी में कंडेंस्ड मिल्क की कैलोरी सभी हिस्सों में बँट जाती है, इसलिए आपके हिस्से की कैलोरी इस पर निर्भर करती है कि रेसिपी से कितने हिस्से बनते हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- धार या चम्मच का अंदाज़ा लगाने के बजाय कंडेंस्ड मिल्क को ग्राम में तौलें, या fluid ounce या टेबलस्पून वाले माप से नापें।
- इसे कंडेंस्ड मिल्क के रूप में ही लॉग करें, इवैपोरेटेड मिल्क के रूप में नहीं, क्योंकि वह बिना चीनी वाला और अलग खाद्य पदार्थ है।
- जब यह किसी रेसिपी का हिस्सा हो, तो पूरा डिब्बा या नापी गई मात्रा BerryFit के रेसिपी बिल्डर में लॉग करें और उसे उतने हिस्सों में बाँटें जितने आप असल में बनाते हैं।
कंडेंस्ड मिल्क को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में कंडेंस्ड मिल्क खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप कंडेंस्ड मिल्क में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप (306 ग्राम) कंडेंस्ड मिल्क में 982 किलो कैलोरी होती है, साथ में 166.5 ग्राम कार्ब्स, 26.6 ग्राम फ़ैट और 24.2 ग्राम प्रोटीन।
कंडेंस्ड मिल्क में कितनी चीनी होती है?
इसमें प्रति 100 ग्राम 54.4 ग्राम चीनी होती है, यानी इसके सारे कार्बोहाइड्रेट चीनी ही हैं। इसमें फ़ाइबर बिल्कुल नहीं होता।
क्या कंडेंस्ड मिल्क में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
इसमें कुछ प्रोटीन होता है, प्रति 100 ग्राम 7.9 ग्राम और प्रति fl oz 3 ग्राम, लेकिन इसकी ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन से नहीं बल्कि चीनी से आती है।
क्या कंडेंस्ड मिल्क में हेवी क्रीम से ज़्यादा कैलोरी होती है?
प्रति 100 ग्राम हेवी क्रीम में 340 किलो कैलोरी होती है, जबकि कंडेंस्ड मिल्क में 321, यानी दोनों लगभग बराबर हैं। फ़र्क यह है कि क्रीम की कैलोरी ज़्यादातर फ़ैट से आती है, जबकि कंडेंस्ड मिल्क की ज़्यादातर चीनी से।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Milk, canned, condensed, sweetened, FDC ID 171275) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
