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菜脯（チャイポー）のカロリー
菜脯（チャイポー）のカロリーは100gあたり271kcal、1カップ（116g）あたり314kcalです。カロリーのほとんどは炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物63.4gに対し、脂質は0.7gとごくわずかです。この数値は乾燥させた大根（切り干し状の大根）のものなので、生の大根ではなく、水分が抜けて栄養が凝縮された状態の値です。
カロリーの内訳: 炭水化物 87% · 脂質 2% · たんぱく質 11%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 271 kcal | 7.9 g | 63.4 g | 0.7 g |
| 1カップ | 116 g | 314 kcal | 9.2 g | 73.5 g | 0.8 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 271 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9 g |
| 炭水化物 | 63.4 g |
| うち糖類 | 37.3 g |
| 食物繊維 | 23.9 g |
| 脂質 | 0.7 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| ナトリウム | 278 mg |
カロリーが変わる要因
- チャイポーは乾燥させてあるためカロリーが凝縮されており、同じ重さの生の大根と比べて、少量でもはるかに高カロリーになります。
- 水に浸したり洗ったりすると水分を吸って重くなるため、同じ量でも重さは増えますが、カロリーはほぼ変わりません。
- チャイポーは油で炒めたり砂糖と一緒に煮たりすることが多く、その分、大根そのもの以上にカロリーが加わります。
- 塩漬けや甘く味付けしたものはメーカーによって異なるため、パッケージの表示がこの数値と違う場合があります。
正確に記録するコツ
- チャイポーは水に浸したり調理したりする前の乾燥状態で重さを量り、その重さで記録すると、この乾燥時の数値と一致します。
- 炒める場合は、使った油を別の項目として記録しましょう。一般的な1食分では、油のほうが大根よりカロリーが高くなることもあります。
- BerryFitでは、料理（チャイポー入りオムレツや水粿など）をスキャンまたは検索し、実際に使った大根と油の量に合わせて調整しましょう。
菜脯（チャイポー）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか菜脯（チャイポー）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
菜脯（チャイポー）のカロリーはどのくらいですか？
菜脯（チャイポー）のカロリーは100gあたり271kcalです。1カップ（116g）では314kcalになります。
チャイポーは炭水化物が多いですか？
はい。乾燥食品のため炭水化物が多く、100gあたり63.4gで、そのうち糖類が37.3g、食物繊維が23.9gです。1カップあたりの炭水化物は73.5gです。
菜脯のたんぱく質と脂質はどのくらいですか？
100gあたりたんぱく質7.9g、脂質0.7gです。1カップあたりでは、たんぱく質9.2g、脂質0.8gです。
チャイポーが生の大根よりカロリーが高いのはなぜですか？
乾燥によって水分のほとんどが抜け、カロリーが少ない重さに凝縮されるためです。ただし、ほとんどのレシピでは使う量が少ないので、1皿あたりのカロリーは100gあたりの数値から想像するよりも控えめなことが多いです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Radishes, oriental, dried、FDC ID 168453)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
