পুষ্টিগুণ · সবজি
সংরক্ষিত মুলো (চাই পো)-এর ক্যালরি
সংরক্ষিত মুলোয় (চাই পো) প্রতি 100 গ্রামে 271 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (116 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 314 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় পুরোটাই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 63.4 গ্রাম কার্বস, অথচ ফ্যাট খুবই কম, মাত্র 0.7 গ্রাম। এই হিসাব শুকনো ওরিয়েন্টাল মুলোর, তাই এটি তাজা মুলো নয়, বরং শুকনো ও ঘন একটি খাবারের মান দেখায়।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 87% · ফ্যাট 2% · প্রোটিন 11%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 271 কিলোক্যালরি | 7.9 গ্রাম | 63.4 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
| 1 কাপ | 116 গ্রাম | 314 কিলোক্যালরি | 9.2 গ্রাম | 73.5 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 271 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 7.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 63.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 37.3 গ্রাম |
| ফাইবার | 23.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.2 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 278 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- চাই পো শুকনো বলে এর ক্যালরি ঘনীভূত থাকে, তাই অল্প ওজনেই একই ওজনের তাজা মুলোর চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে।
- ভিজিয়ে রাখলে বা ধুলে পানির ওজন যোগ হয়, ফলে একই পরিমাণের ওজন পরে বেশি হয়, কিন্তু ক্যালরি মোটামুটি একই থাকে।
- চাই পো প্রায়ই তেলে ভাজা হয় বা চিনি দিয়ে রান্না করা হয়, আর দুটোই মুলোর বাইরে বাড়তি ক্যালরি যোগ করে।
- লবণাক্ত ও মিষ্টি সংস্করণ ব্র্যান্ডভেদে আলাদা হয়, তাই আপনার প্যাকেটের লেবেলের মান এই হিসাব থেকে ভিন্ন হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- চাই পো ভেজানো বা রান্নার আগে শুকনো অবস্থায় ওজন করুন এবং সেই ওজনই লগ করুন, যাতে হিসাব এই শুকনো মানের সঙ্গে মেলে।
- ভাজলে ব্যবহৃত তেল আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, কারণ সাধারণ পরিমাণে তেল মুলোর চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করতে পারে।
- BerryFit-এ পুরো পদটি (যেমন চাই পো অমলেট বা চুয়ে কুয়েহ) স্ক্যান বা সার্চ করুন, তারপর আপনার ব্যবহৃত মুলো ও তেলের পরিমাণ অনুযায়ী ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই সংরক্ষিত মুলো (চাই পো) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সংরক্ষিত মুলো (চাই পো) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
সংরক্ষিত মুলোয় কত ক্যালরি থাকে?
সংরক্ষিত মুলোয় (চাই পো) প্রতি 100 গ্রামে 271 কিলোক্যালরি থাকে। 116 গ্রামের 1 কাপ পরিবেশনে থাকে 314 কিলোক্যালরি।
চাই পো-তে কি কার্বস বেশি?
হ্যাঁ, শুকনো খাবার হিসেবে এতে কার্বস বেশি, প্রতি 100 গ্রামে 63.4 গ্রাম, যার মধ্যে 37.3 গ্রাম চিনি ও 23.9 গ্রাম ফাইবার। 1 কাপ পরিবেশনে থাকে 73.5 গ্রাম কার্বস।
সংরক্ষিত মুলোয় কতটা প্রোটিন ও ফ্যাট আছে?
প্রতি 100 গ্রামে 7.9 গ্রাম প্রোটিন ও 0.7 গ্রাম ফ্যাট থাকে। 1 কাপ পরিবেশনে থাকে 9.2 গ্রাম প্রোটিন ও 0.8 গ্রাম ফ্যাট।
তাজা মুলোর চেয়ে চাই পো-তে ক্যালরি বেশি কেন?
শুকানোর ফলে বেশিরভাগ পানি বেরিয়ে যায়, তাই ক্যালরি কম ওজনে ঘন হয়ে থাকে। বেশিরভাগ রেসিপিতে অল্প পরিমাণই ব্যবহার হয়, তাই প্রতি পদের ক্যালরি সাধারণত প্রতি 100 গ্রামের হিসাব দেখে যতটা মনে হয়, তার চেয়ে কম হয়।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Radishes, oriental, dried, FDC ID 168453); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
