Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Фенхель

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырого фенхеля содержится 31 ккал, а в одной луковице (234 г) — 73 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы (7,3 г на 100 г), включая 3,1 г клетчатки, а жиров и белков в нём совсем немного.

На 100 г31ккал

1,2гБелки

7,3гУглеводы

0,2гЖиры

3,1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 82% · Жиры 5% · Белки 13%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	31 ккал	1,2 г	7,3 г	0,2 г
1 луковица	234 г	73 ккал	2,9 г	17,1 г	0,5 г
1 стакан нарезанного	87 г	27 ккал	1,1 г	6,4 г	0,2 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	31 ккал
Белки	1,2 г
Углеводы	7,3 г
в т. ч. сахара	3,9 г
Клетчатка	3,1 г
Жиры	0,2 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	52 мг

От чего зависит калорийность

При запекании или обжаривании фенхеля на растительном или сливочном масле к его калорийности добавляются калории впитавшегося жира, и они легко могут превысить калорийность самого фенхеля.
При готовке испаряется вода, поэтому готовая порция весит меньше исходного сырого фенхеля и содержит больше калорий на грамм.
Если срезать стебли и зелень, меняется вес того, что вы в итоге съедаете, поэтому взвешивайте ту часть, которую действительно используете.
Сливочные заправки, сыр или запекание под корочкой часто добавляют блюду гораздо больше калорий, чем сам фенхель.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте фенхель в сыром виде после очистки и записывайте его как сырую луковицу, а растительное или сливочное масло, использованное при готовке, добавляйте отдельной записью.
Если под рукой только мерная посуда, ориентируйтесь на 1 стакан нарезанного фенхеля (87 г, 27 ккал) для салатов и коул-слоу.
В BerryFit сфотографируйте блюдо с фенхелем, чтобы быстро его записать, затем проверьте размер порции и добавьте заправку или сыр.

Запишите Фенхель за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Фенхель в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одной луковице фенхеля?

В одной сырой луковице фенхеля (234 г) 73 ккал, 17,1 г углеводов, 2,9 г белка и 0,5 г жира.

Сколько калорий в стакане нарезанного фенхеля?

В одном стакане нарезанного сырого фенхеля (87 г) 27 ккал, 6,4 г углеводов, 1,1 г белка и 0,2 г жира.

Много ли в фенхеле углеводов?

В 100 г фенхеля 7,3 г углеводов, из них 3,1 г клетчатки и 3,9 г сахаров. Углеводы — основной источник его калорий, хотя в целом их немного.

Калорийнее ли запечённый фенхель, чем сырой?

Само запекание калорий не добавляет, но их добавляет масло, а из-за потери воды готовый фенхель становится калорийнее на единицу веса. Для самого точного подсчёта записывайте вес сырого фенхеля плюс масло.